全鸡 1只（重1.5斤左右）
生抽 3汤匙
盐 少许
芝麻油 1汤匙
花生油 2汤匙
蜜糖 3汤匙
葡萄酒 3汤匙
葱 1条（只用葱白）
姜 3片
蒜 1瓣

• 1
  把所有调料一起放入全鸡内，用保鲜膜包住。腌制12至24小时左右。
• 2
  把全鸡从嘴到尾串过烤叉（个人认为鸡屁股有股骚味，已经割除），翅尖和鸡爪处用锡纸包住。烤箱175度预热5分钟，放入全鸡，下面放烤盘接油渣。全鸡175度烤10分钟取出涂一次腌料。
• 3
  转150度烤30分钟，期间涂蜂蜜两次。

• 4
  时间到后用手柄拿出烤叉，用碟子装着。取出鸡身的烤叉即可。