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香肠芝士面包

发布者：果冻发布时间：2013-05-18阅读[2509]回复[0]字体大小：小中大

面包粉 250g
酵母 7g
盐 1tsp
糖 40g
奶粉 10g
水 160g
小香肠 8个
芝士片 4片
牛油 50g

1
除奶油外的所有材料。
2
后油法揉至扩展阶段。
3
进行基础发酵至两倍大，约需1小时。

4
发酵结束后。
5
取出面团重新搓揉面团排气。
6
分割成8份，滚圆，室温静置松弛15分钟。

7
松弛结束后，取一小面团，用擀面杖擀成椭圆形。
8
按下图做法，将芝士片切半放入再将香肠对半切放入整形。
9
整形好的面团一一放在烤盘上, 最后发酵45分钟。

10
刷上蛋液，洒上芝麻在面团上，预热烤箱170度，烤20分钟或表面呈金黄色即可。
（刷蛋液和芝麻这一部分我忘了拍照片）。
11
成品图...还可以吧。

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