日志
- [2012-12-31]一种椰丝球的两种心思——夹心椰丝球 [图]a: 低筋面粉 130g 黄油 65g 细砂糖 30g 鸡蛋 1个 奶粉 5g 椰蓉 适量(沾表面) b: 蔓越莓 适量 奶酪 适量(如果要拉丝的效果就用——马苏里拉) 温度:175° 15~20min 烤箱中层 上下火 1 先将黄油放置室温软化,加入细砂糖打发,然后加入一个鸡蛋。 2 随后加入奶粉拌匀。 3 加入低筋面粉拌成面团,静置一会,准备b材料。 4 将b中的奶酪搓成直径大约 1cm左右的小球,准备好蔓越莓。 5 取适量面团压成小饼,然后将奶酪球包如,团成直径约 2.5cm的小球(由于蔓越莓是切碎的,所以取两小块包入即可)。 6 将包好的小球表面沾满椰蓉。 7 椰蓉球放入烤盘,预热好的烤箱175°15~20min(视烤箱情况而定)。 8 成品图图。阅读(2133) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-12-31]健康饮品 去掉脸上的斑点面对恼人的脸部斑点你是不是尝试过很多美白方法?其实,几个简单的小办法,就能帮你“喝”掉斑点! 每日喝1杯西红柿汁可防治雀斑 每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿,对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素c,被誉为“维生素c的仓库”。维生素c可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性,有效减少黑色素的形成,从而使皮肤白嫩,黑斑消退。 大米黄瓜粥防治祛斑 取大米100克,鲜嫩黄瓜300克,精盐2克,生姜10克。将黄瓜洗净,去皮去心切成薄片。大米淘洗干净,生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升,置火上,下大米、生姜,武火烧开后,改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片,再煮至汤稠,入精盐调味即可。一日二次温服,可以润泽皮肤、祛斑、减肥。 常饮柠檬汁,可以白嫩皮肤 将柠檬搅汁,加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素c,100克柠檬汁中含维生素c可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和b族维生素等。常饮柠檬汁,不仅可以白嫩皮肤,防止皮肤血管老化,消除面部色素斑,而且还具有防治动脉硬化的作用。 黑木耳祛除黑斑 取黑木耳30克,红枣20枚。将黑木耳洗净,红枣去核,加水适量,煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳,《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤,防止皮肤老化大枣和中益气,健脾润肤,有助黑木耳祛除黑斑。 每日早晚洗完脸后,以鲜胡萝卜汁拍脸 将鲜胡萝卜研碎挤汁,取10-30毫升,每日早晚洗完脸后,以鲜汁拍脸,待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外,每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素a原。维生素a原在体内可转化为维生素a。维生素a具有滑润、强健皮肤的作用,并可防治皮肤粗糙及雀斑。 美容热点——拥有好肌肤其实可以不花钱 工作繁忙,但我们不能放弃美丽!一些经济又实惠的美丽方案,能让我们不花钱就拥有好肌肤……[查看详细] 解开护肤品小样背后六谜团 女人易长斑五时期不可大意 初春穷人的三大省钱美白法? 护发最优选 善用天然食材 五种水帮你“喝”掉脸上斑点 维e养颜 养出白滑细嫩肌肤 几款美容养颜又养生的早餐 教你十二招青春靓丽小十岁 (责任编辑:黄方方 实习编辑:丘美)阅读(827) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-12-29]美味的寿司 [图]海苔米饭黄瓜胡萝卜火腿丝鸡蛋丝 1将黄瓜,胡萝卜,火腿,摊好的鸡蛋皮分别切丝,别的不说,鸡蛋皮摊的可是绝对的薄的。 2用电饭煲做熟的米饭。在闷饭前在米中加点食用油,鸡精,并将米用水多泡一会儿,有半个多小时就可以了,这样闷出的米饭更软更有粘度,如果喜欢的话还可以在闷好的米饭中放些白醋和糖,我没有放,不太喜欢那个味儿。 3将热米饭平铺在海苔上,但米饭不易太烫,那样在卷的时候会把海苔烫破的,最好也别等米饭凉了,那样米饭和海苔不容易粘合在一起。 4在米饭上放好各种切好的材料。 5用手卷起,卷的时候一定要卷得紧一些,也可以用竹帘,我没用,我觉得用那个,还不如元宵自己卷得紧呢。 6看,很快就卷好这么多了。 7卷好后,用刀切成小段,记住在切的时候刀一定要快一些,而且每切一次最好用清水沾一下刀,这样切起来切口处比较干净!怎么样放在盒里有点那意思吧。阅读(547) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-12-27]苹果沙梨猪骨汤 [图]苹果 2个 黄花梨 2个 红萝卜 1根 马蹄 2个 猪骨 750克 1 把材料准备好。 2 把猪骨洗干净。 3 在锅中注入清水,并大火煮开,把洗干净的猪骨放进开水中氽一下。 4 取出,用清水冲洗干净,并沥干水备用。 5 红萝卜、马蹄去皮,切块备用。 6 黄花梨去皮、去芯,切块备用。 7 苹果的处理方法跟黄花梨的一样,去皮,去芯切块备用。 8 把准备好的材料放入汤锅中,注入适量清水,大火煮开后,转小火煲1.5--2小时左右即可。 9 清润去燥的汤水就这样煲好了,喝的时候按个人口味下点盐。 10 步骤很简单,但汤水很清甜。 11 多清澈的汤,来一碗,咱们一起去去燥。 小贴士 1、为什么要把骨头氽一下尼,那是因为氽一下之后,可以把骨头里面的血水逼出来,并且还可以去除一部分的脂肪,这样煲出来的汤不会过于肥腻; 2、为什么要在喝的时候再下盐尼?那也是因为早放盐的话,会使骨头里面的蛋白质凝固,不容易溶解,煲出来的汤颜色发暗,浓度不够;阅读(3600) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-12-27]专家给准妈妈饮食5建议记者采访了专科医生,他们给准妈妈们提出以下饮食建议。 专家建议1:多样化摄入营养不缺 没有一样食品可以保证全方位的营养。有的孕妇每天食用好几个水果,会导致血糖升高、不容易控制,将可能患上糖尿病;有的孕妇主食摄入量很少,一天才吃二三两米饭,这样容易造成能量不足,而能量不平衡也将导致其他营养物质不能很好地被利用。只有多样化摄入才能获得完全平衡的营养,其中包括足够的主食,一定的荤菜、奶制品、豆制品以及油。而对于缺少某种营养物质的孕妇来讲,可以“缺啥补啥”。 维生素,增加食物: 钙:增加奶和奶制品、虾皮、豆类、绿色蔬菜等的摄入。 铁:增加动物肝脏、动物血、瘦肉、绿色蔬菜等的摄入。 锌:补贝壳类海产品、动物内脏、瘦肉、干果类等。 维生素a: 补动物肝脏、蛋黄或胡萝卜、番茄、橘子。 维生素b1: 补谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏。 维生素b2 :补充动物性食品特别是动物内脏,以及蛋、奶等的摄入。 维生素c :补水果和新鲜蔬菜,如所有绿色蔬菜、西红柿、卷心菜、猕猴桃。 特别提示:至于每天各种营养元素的摄入量,专家建议,摄入钙不能多于2000毫克,保持在1000-1200毫克;摄入铁不能多于60毫克,保持在28毫克左右;摄入锌不能多于35毫克,保持在20毫克?鸦摄入维生素c不能多于1000毫克,保持在130毫克左右。 专家建议2:少食多餐取代“一日三餐” 女性怀孕时子宫增大?熏位置也相应提高?熏胃的容量也因此受到限制,按照孕前平时的食量也会使得胃部过于饱胀。因此,这个时候就可以“少食多餐”取代“一日三餐”,定好食物摄入量,每天分几次摄入,每次吃得少一点,这是由孕妇的生理特点决定的。孕妇可以在早餐、中餐之后的两个小时分别加早点、午点。 不过应尽量保证早、中、晚餐的摄入比例保持在30%、40%、30%,每天的摄入热量控制在2300千卡左右。在三种能量的摄入比例中,建议蛋白质10%-15%,脂肪20%-30%,碳水化合物60%-70%,而在能量内部,也要注意来源的构成,比如说蛋白质来源构成比最好保持在:动物性44%,豆类23%,植物性33%。 专家建议3:补充叶酸要从孕前开始 在孕期通过各种途径补充叶酸已是很多准妈妈的必修课,叶酸主要来自动物肝和肾、豆制品、甜菜、蛋类、鱼、绿叶蔬菜等,其中尤以绿叶蔬菜含量最为丰富阅读(2544) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-12-25]【菜谱换礼】之三—— 鱼片豌豆尖汤 [图]主料: 花鲢 一只豌豆尖 一小把配料: 蛋清 25克料酒 20克盐 2克干淀粉 50克味精 2克 1花鲢一只,鱼头和白萝卜煲了“花鲢鱼头汤”,味道不错,剩下鱼身一只,豌豆尖掐去老叶洗净备用。 2将鱼腹内黑膜去净,腥线抽去。将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。刀要够锋利哟~~各位童鞋先磨刀去。 3以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是这个样子,两片是鱼肉,一片中间的是鱼骨头。 4将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片。 5鱼片切好以后,将鱼片用料酒、淀粉、蛋清、少许盐抓匀,腌制15分钟。 6锅内的水烧将开未开的时候,把鱼片一片一片下入锅中。 7锅内的汤滚开后,下豌豆尖烫几秒钟。 8时间不能长,略烫即可,时间长了叶子会发黄。 9勾一点点盐,白胡椒粉,出锅,上汤~~鲜就一个字~ 小贴士 此菜特富龙好煮义网址链接:http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116779&do=blog&id=852阅读(1345) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-12-22]米酒蛋花小汤圆 [图]米酒 200克珍珠小汤圆 100克清水 200克白砂糖 15克鸡蛋 1个 1汤锅中注入清水大火煮沸,然后加入米酒搅拌均匀。 2待到水煮至再次沸腾的时候,下入小汤圆大火煮开后转小火煮3-5分钟,至小汤圆全部浮起。 3转大火,水沸腾时下入打散的鸡蛋,搅拌均匀。 4关火,加入白糖搅拌至溶化即可。 小贴士 米酒煮鸡蛋,是千百年来最平名化的催乳剂,哺乳期妈妈经常用这个来下奶。需要注意的是,米酒之所以可用来催乳,正是因为它是发物,喝多了会上火,不适合体质燥热的人,容易引起咽喉肿痛!阅读(2661) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-12-22]二月二的炒黄豆 [图]黄豆 清水 精盐 1黄豆加入精盐用清水浸泡至少一夜然后清洗干净。 2炒锅清洗干净,小火烧干放入黄豆,慢火炒。 3炒至黄豆基本恢复到没劲泡前的大小。 4找个透气好点的盖垫,倒上炒好的黄豆摊好凉透。 5再倒入容器里随吃随取。但是容器不要密封。阅读(1351) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-12-21][美食家主题赛---第一季]胡萝卜苹果浓汤 [图]胡萝卜150g苹果150g洋葱50g水250ml浓缩鸡汤1汤匙姜蓉1茶匙蒜一粒切末奶油50ml橄榄油1汤匙盐和黑胡椒粉适量 1锅里放一汤匙橄榄油烧热,放入蒜和洋葱翻炒大约3分钟,炒软即可,不要上色 2加入姜蓉、胡萝卜和苹果翻炒1-2分钟 3加入水和浓缩鸡汤煮约15分钟,期间要搅拌几次 4将煮好的食材放入搅拌机,搅拌成蓉 5倒回锅里,加入奶油煮开约2分钟后,加盐、黑胡椒粉调味即可 小贴士 胡萝卜比较难煮软,最好切薄片或擦成细丝。苹果最好选较酸的青苹果,煮好的汤会稍带酸味。阅读(2228) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-12-16]【总决赛】招财进宝-----翡翠百财包 [图]主料:豆腐、虾仁、香菇、火腿、白菜、冬笋。辅料:萝卜、韭菜、青红椒、黄瓜、胡萝卜、面包屑、蛋清。调味:盐、胡椒粉、葱姜末、香油。 1材料:豆腐、虾仁、香菇、火腿、白菜、冬笋 调味:盐、胡椒粉、葱姜末、香油 2辅料:萝卜、韭菜、青红椒、黄瓜、胡萝卜、面包屑、蛋清 3取大白菜叶部,入沸水中烫软捞出沥干水分。 4沸水锅中加少许盐放入韭菜汆烫一下即可。 5香菇洗净去蒂切片,冬笋切片用沸水中汆透。 6鲜虾去壳虾线剁成肉茸;豆腐切碎丁略捏下;火腿、香菇、冬笋分别切碎。 7将所有碎菜丁放入容器,加少许盐、葱姜末、鸡蛋清、香油搅拌成馅。 8展开白菜叶,里面朝上。 9放入馅料,从叶子的根部卷起,两侧往中间一折,菜叶周围收起来用韭菜系住。 10上锅蒸6-7分钟即可。 11将白萝卜切薄厚均匀的片,中间刻出方孔;用少许白砂糖腌制2-3分钟。 12萝卜铜钱先用蛋清沾匀,再裹上面包屑。 13锅置火上油烧至6成热,下入萝卜炸至面包屑变色即可捞出控油。 14码入盘中,用烫软的黄瓜丝、胡萝卜丝做线穗子,挤入番茄酱将萝卜铜钱串起。 15将白菜包装入盘中,淋上薄芡即可。阅读(1518) 回复(0) 查看全文>>