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美食DIY
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发布资讯
奶香红糖吐司
发布者:
黑玫瑰
发布时间:
2013-05-28
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高粉 285克
酵母 1又1/2小勺
牛奶 145克
红糖 40克
盐 1/2小勺
黄油 25克
鸡蛋 20克
1
准备材料。
2
后油法将材料混合揉成光滑面团。
3
加入黄油后揉至出完全阶段。
4
盖盖醒至2倍大。
5
然后排气分割成三个面团。
6
取个面团擀成长舌状。
7
折三折。
8
再反面转90度擀长。
9
从一头卷起来。
10
放在吐司模里。
11
放进预热过的烤箱中,在烤箱里加一碗沸水,发酵至九分满。
12
然后把水拿出来,165度烤35分钟。(表面稍微有点硬,我觉得时间上30分钟差不多了,看个人的烤箱而定)
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盖盖醒至2倍大。
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取个面团擀成长舌状。
折三折。
再反面转90度擀长。
从一头卷起来。
放在吐司模里。
放进预热过的烤箱中,在烤箱里加一碗沸水,发酵至九分满。
然后把水拿出来,165度烤35分钟。(表面稍微有点硬,我觉得时间上30分钟差不多了,看个人的烤箱而定)