宝宝生长发育快，容易缺少核黄素(VB2)，发生口角炎、舌炎、脂溢性皮炎、睑缘炎等。因此，妈咪应注意从饮食中补充。宝宝全天需要0.4-0.8毫克核黄素。动物性食物富含核黄素的是猪肝、羊肝、奶制品、奶酪、鱼类中鳝鱼等，植物性食物富含核黄素的是干豆类和绿叶蔬菜等。

　　鸡肝糊

　　适合6-12月

　　原料：鸡肝20克、鸡汤20克、胡萝卜5克、盐、酱油少许。

　　制法：

　　1.煮鸡肝，去浮沫，加盐，熟后捞出去皮研碎;

　　2.胡萝卜煮软后碾成泥;

　　3.把研碎的鸡肝与鸡汤一起煮，成糊状后，加入胡萝卜泥，混匀即可。

　　营养小秘密：

　　鸡肝20克中含核黄素0.22毫克，可补充这一时期宝宝全天所需量的30%左右。鸡肝、胡萝卜是两种非常好的食物，在营养上相得益彰，是宝宝食谱中值得倚重的“大将”!

　　玉米饼蔬菜沙拉

　　适合1-2岁

　　原料：玉米面饼15克、绿叶蔬菜25克、软奶酪15克、盐、糖。

　　制法：

　　1.将玉米面饼切小丁，绿叶蔬菜切碎;

　　2.加软奶酪、盐、糖拌匀。

　　营养小秘密：

　　此餐含核黄素0.2-0.3毫克左右，相当于这一年龄段宝宝每天所需量的30%-50%，特点是主副食兼备，营养均衡。

　　炒鳝糊

　　适合2-3岁

　　原料：去骨鳝鱼肉50克、火腿丝10克、葱姜调味料。

　　制法：

　　1.鳝鱼肉切细丝，加盐、湿淀粉浆匀;

　　2.炒勺内加油，上火烧至六成热，下入鳝丝，拨散，捞出控油;

　　3.底油少许，用葱、蒜、姜丝炝锅，把滑好的鳝丝倒入，加火腿和芡汁，略炒即可。

　　营养小秘密：

　　炒鳝糊虽不是什么新鲜菜，但鳝鱼是鱼类中的核黄素之王，且肉质细嫩，易剔除骨刺，是非常适合作为宝宝辅食的原料。此菜含核黄素0.5毫克左右，几乎可满足宝宝一天的需要量了。