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  • [2013-06-10]爱心胡萝卜淡包
    胡萝卜面粉 200克酵母 2克水 适量 1准备材料。 2胡萝卜加少许水用搅拌机打成汁。 3盛到碗中备用。 4酵母提前用温水兑开静置5分钟。 5面粉100克中加入胡萝卜汁45克 酵母汁4克。 6再用剩下的面粉中加入水和酵母汁和成三光面团 两个面团都和好后。 7盖盖醒1小时 后戳个洞不回缩。 8两个面团重叠放在撒了干面粉的案板上擀平。 9擀成长方形。 10从上到下卷起来。 11再切成五段。 12取个面团揉成长条。 13做成心形。 14放在锅中盖盖醒10分钟。 15有点变大了 冷水上锅蒸14分钟再焖5分钟即可。 16蒸好啦。
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  • [2013-06-07]烧豆腐
    豆腐芡粉姜未蒜未郫县豆瓣葱鸡精盐 1买回来的豆腐洗一下。 2豆腐用刀切成小方块。 3锅里放油。 4油七分热的时候放切好的姜未与蒜未还有郫县豆瓣。 5放入刚才切好的豆腐轻轻翻炒(一定要轻轻的,不然豆腐容易烂)。 6烧个几分钟以后,就放芡粉,在少放一点盐(也可以不放,因为刚才放了豆瓣)在放鸡精。然后放葱花出锅。 7出锅了,卖像不好,不过也没关系,反正是要吃到肚子里的。
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  • [2013-06-03]胡萝卜木耳炒鸡蛋
    胡萝卜 一个木耳 3朵(泡发好)鸡蛋 一个(因为我是一个人吃,所以觉得一天不要吃那么多鸡蛋。放2个或3个鸡蛋吃是最好的)油 适量盐 适量糖 适量姜丝 1胡萝卜切丝,木耳切丝,姜片切丝备用。 鸡蛋打好放碗里,加少许淀粉。(这个步骤很关键,加了淀粉的鸡蛋煎了后会变得像嫩豆腐一样那么好吃) 2打好鸡蛋,搅拌好,放入淀粉。 3胡萝卜放入开水中滚熟,断生后到处,控开水。 4放油,油热后把火关到最小,倒入鸡蛋液稍微煎一下后盛出。 5锅中还有刚才的剩油,就不必放油了。放入姜丝炒出香味来后,倒入胡萝卜和木耳一起翻炒。稍微片刻放入一勺糖。 6然后放入刚才的鸡蛋一起翻炒,均匀后放入盐,装盘,剩出。 小贴士 鸡蛋一定要加淀粉,煎的时间不要超过一分钟。。。。。这样的鸡蛋才会像日本豆腐一样那么嫩那么香
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  • [2013-05-31]养生:夏天多吃红黄蔬果
    夏天,小暑时节前后阳光热辣。保护了一个冬天才白起来的皮肤,眼看又要被打回原形。这让爱美女性叫苦不迭。其实,除了涂抹防晒霜,许多食物也含有“防晒”成分,夏天不妨多吃些。   首先推荐的,就是红黄色蔬果。其颜色来自番茄红素、类胡萝卜素及花青素。西红柿、胡萝卜、木瓜、红薯、柑橘类水果等,都是代表。这类蔬果还富含维生素c。这是“永远的美肤圣品”,具有强抗氧化能力,可以提升皮肤抵抗力。   英国研究发现,每天摄入16毫克番茄红素,晒伤危险系数能下降40%,而类胡萝卜素能有效阻挡紫外线。研究人员还将“最佳防晒食物”的桂冠,颁给了西红柿。   多吃红黄色蔬果以及深色绿叶蔬菜等,还可以减轻和修复晒后组织损伤。适当补充一些抗氧化剂,如每天摄入1克维生素c、400国际单位维生素e和15毫克β胡萝卜素等,也能有效修复晒伤。   此外,黄红蔬果还具有延缓衰老、防癌抗癌等功效。就拿西红柿来说,在曼彻斯特大学的研究中,皮肤暴露于太阳下,受到紫外线损伤,会过早衰老。而西红柿中富含番茄红素,能有效对抗自由基。   近年来,多项研究还证明了番茄红素、类胡萝卜素的防癌作用。美国芝加哥大学医学院对1899名中年男性近30年的调查结果显示,前列腺疾病与体内番茄红素的浓度水平有密切的关系。摄入量越低,患前列腺疾病的几率越高。美国肿瘤研究学会指出,番茄红素还能降低女性患乳腺癌的风险。此外,男性适当多吃西红柿、补充维生素e,有助前列腺保健。 返回饮食首页
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  • [2013-05-30]红烧肉
    主料: 五花肉 调料: 白糖、料酒、老抽、盐、葱白、八角、桂皮、干辣椒、干花椒、小枝、老姜。 1 焯过水的五花肉。 2 准备好葱姜蒜大料。 3 高压锅放适量水 在将焯过水的五花肉和大料 老抽 盐 白糖 料酒放入高压锅搅拌均匀。 4 盖上锅盖 调到肉的档位即可 时间到了 等浮子阀下去了 就可以了 如果汤汁偏多的话 就用炒锅收收汁。 5 做好的成品了 希望大家喜欢呢 谢谢。 小贴士 这道菜呢简单易做 肥而不腻 但是火候一定要掌握好 火候不够的话肥肉就太腻 过了的话肉很容易化掉 还有佐料要一次到位
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