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  • [2012-11-26]黄花鱼豆腐煲 [图]
    黄花鱼 1条冻豆腐 1块(220g)海带 2片香菜 1把葱姜 少许八角 1枚干淀粉调料:料酒鸡精盐生抽白醋 1黄花鱼解冻后,去鳞、去除内脏、洗净。 2切成大小均匀的6块,裹干淀粉。 3将冻豆腐提前解冻,化冻后切块。 4葱姜切碎备用。 5海带洗净、切菱形块备用。 6准备一干净锅,倒入少许花生油,6成热,放入鱼块稍煎片刻。 7撒入八角和葱姜。 8加入料酒、生抽和少许白醋,继续翻炒,让鱼块入味(动作要轻,免得把鱼肉翻碎哦~)。 9稍后加入豆腐,一同翻炒片刻。 10转入砂锅中,加入适量的水,以菜肴齐平为宜。 11加入海带一起炖煮,大火烧开后转小火继续炖20分钟。 12临出锅前撒入香菜、盐和鸡精调味,即可。 13直接在砂锅中食用就好,还能保温哦呢! 鲜美~热乎乎的黄花鱼豆腐煲就趁热吃吧,保证让你吃得暖和和,而且很满足哦。
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  • [2012-11-23]【菜谱换礼】肉片炒佛手瓜 [图]
    原料:瘦肉佛手瓜配料:红辣椒姜片蒜片调料:五香粉盐生抽 糖 味精 1肉切片,佛手瓜切片 ,红椒切块。 2少许油炒肉片,放入五香粉,姜蒜片, 生抽,糖,水,焖一会。 3倒入佛手瓜和红辣椒炒断生即可。出锅放味精。 小贴士 这种炒法是最家常,我家最常用的,因为挂浆滑肉片虽然嫩,但是麻烦。
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  • [2012-11-23]健脑益智 让宝宝巧吃坚果
    核心提示:宝宝断奶以后就可以适当吃一些坚果,不过吃法有别于儿童和成人,下面给妈妈推荐一些简便的吃法……   宝宝可以吃坚果吗?   一般来说,3岁前的宝宝并不适宜直接吃坚果类食品,这是因为:坚果质地坚硬,宝宝不易嚼碎,不易消化,加上体积小,容易呛入气管,发生意外。岂不是宝宝没法吃坚果了?   坚果确有不少对人体有益的功效,很有营养,含有丰富的植物蛋白、b族维生素和微量元素,补脑益智,能清除自由基,还可以提高机体抗病能力。只要聪明的妈咪动动脑筋,换个方式,就可以让宝宝不放弃吃坚果的权利了。   让宝宝巧吃坚果   宝宝断奶以后就可以适当吃一些坚果,不过吃法有别于儿童和成人,下面给妈妈推荐一些简便的吃法:   •适合断奶后~2岁的宝宝   把坚果炒熟,碾成粉,放进粥里或糊里给宝宝吃,会特别香。   •适合2~3岁的宝宝   花生、板栗去壳、煮烂,捣碎了吃,容易消化。   •适合2~3岁宝宝   核桃仁蛋饼   【原料】 面粉、牛奶、鸡蛋、核桃仁   diy:   1.核桃仁炒熟碾成细粉。   2.将面粉、牛奶、鸡蛋调匀,加入白糖少许,打成糊状。   3.平底锅加油烧热,倒入面糊摊成薄饼。   4.在九成熟的薄饼上撒上核桃粉,煎熟即可。   杏仁苹果豆腐羹   【原料】 豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,精盐、菜油、白糖,淀粉适量。   diy:   1.将豆腐切成小块,置水中泡一下,捞出;冬菇洗净,切碎,搅成蓉,和豆腐煮开,加上盐、白糖,用淀粉同调成芡汁,制成豆腐羹。   2.杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,同搅成蓉。   3.豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊,拌匀,即成杏仁苹果豆腐羹。   特点:软糯,清香,嫩滑可口。   功效:此羹富含蛋白质和铁质,常食可提高宝宝的免疫力,防止贫血发生。   栗子糕   【原料】 栗子500克,白糖250克。   diy:   1.将栗子放入锅内煮30分钟,冷却后,剥壳去皮,放在碗内。   2.锅置火上,上屉放入栗子碗蒸30分钟,出锅,加白糖拌成泥,倒入搪瓷盘内,摊开切块即可。   特点:软面,甜香,可口。大便干结的宝宝不宜多吃。   功效:栗子营养丰富,主治腰腿软弱
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  • [2012-11-12]黑巧克力可扩张血管常吃有助缓解高血压
    黑巧克力可扩张血管常吃有助缓解高血压 核心提示:黑巧克力毕竟不是药物,稳定血压最根本的还是要依赖药物,并且巧克力也不适合大量食用。因此,高血压患者在调理的过程中还要配以其他的方式。 对于高血压日常饮食预防的方法,相信大家都在网络、报刊、电视上看到不少,什么样的食物适合高血压患者,什么样的食物高血压需要忌口。下面,我们要说的是一种特殊的降压食品——黑巧克力。之前或许大家会误认为高血压患者不能食用巧克力,可是事实黑巧克力却可以降压。 经过临床上证实,黑巧克力确实可以起到缓解血压的作用,并且只需要很少的量。吃黑巧克力所降血压幅度不大,但已足够减少罹患心血管疾病风险。长期摄取黑巧克力可扩张血管,维持血压稳定,为了避免受试者吃进太多热量,把他们每天摄取的巧克力量限制为30卡。黑巧克力中富含黄酮,而这种物质能够增加内皮的硝氧化物,从而有助于血管扩张和降低血压,可以使患者平均收缩压降低6毫米汞柱、舒张压下降2毫米汞柱,低密度脂蛋白胆固醇降低0.23mmol/l。 专家提示大家,虽然黑巧克力对高血压有一定的缓解作用,但是黑巧克力的治疗,仅仅是针对高血压较轻者较适用,对于严重高血压患者,则需要结合药物来控制,因此不可完全把黑巧克力当作治疗药物来使用。 黑多的人对于巧克力的种类并没有明确的认识,认为从超市购买的巧克力就是黑巧克力,其实不是的,黑巧克力有其特殊性因此不可以随意食用。 1、食用可可含量在60%以上黑巧克力。 2、高血压合并糖尿病患者尽量不要食用巧克力。 3、怀孕后前三个月是绝对不能吃,五个月内也最好不吃,六个月以后应该适当的吃些,对宝宝很有利,但是也不要多,一点一点就可以,并且可可脂含量不要过高50%左右就可以。 黑巧克力对于高血压的一些作用,但是黑巧克力毕竟不是药物,稳定血压最根本的还是要依赖药物,并且巧克力也不适合大量食用。因此,高血压患者在调理的过程中还要配以其他的方式。
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  • [2012-11-12]女人多吃酒酿有助治疗妇科病
    女人多吃酒酿有助治疗妇科病 核心提示:痛经的女性,寒证较多见,所以醪糟配合带核龙眼肉可补气血、理气活血,平时避免进食寒凉生冷食品,月经前后注意保暖。 醪糟又称米酒、糯米酒、甜酒酿,是我国的传统食物。但你可知道,它还可以用来治疗妇科病?广东省中医院妇科冉青珍副主任医师说,醪糟具有温经活血、滋阴补肾的作用,从中医的角度讲,辅以不同的配料,可治疗痛经、产后身体痛等症。 治痛经:醪糟2汤匙,红糖1勺,带核龙眼肉6粒,打碎的鸡蛋1个,同煮,煮熟即可食用。经前1周服用2~3次,睡前2小时服用,经期可继续服用。 治月经先期:醪糟2汤匙,红糖1勺,玄参10克,煲10分钟后,放入打碎的鸡蛋1个,至鸡蛋熟即可食用。月经干净后开始每周服用2~3次,睡前2小时服用,经期暂停。 治产后身体痛:醪糟2汤匙,红糖1勺,鸡血藤10克,煲10分钟后,放入打碎的鸡蛋1个,至鸡蛋熟即可食用。月经干净后开始每周服用2~3次,睡前2小时服用,哺乳期慎用。 专家点评:用醪糟食疗方时,应该注意起居保养。痛经的女性,寒证较多见,所以醪糟配合带核龙眼肉可补气血、理气活血,平时避免进食寒凉生冷食品,月经前后注意保暖。月经先期的女性,阴虚证较多见,所以配合玄参补阴血,降虚火,平时注意避免食用温补燥热的食品。产后身体痛的女性,多是气血凝滞不通所致,所以配合鸡血藤活血通络,平时注意保持心情舒畅。
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  • [2012-11-07]啤酒炖鲅鱼 [图]
    主料:啤酒、鲅鱼。调料:料酒、生抽、葱、姜、蒜、干红椒、豆瓣酱。 1好大的一条鲅鱼呀,足足用七八斤重。 2用半条就够吃了。 3好嫩的肉。 4切段后用料酒,生抽,姜腌制。 5炒香佐料。 6加入豆瓣酱炒香。 7加入啤酒。 8小火炖四十分钟。 9出锅了。
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