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   半岛家园：酸菜猪蹄煲
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-03-10 08:13
    酸菜猪蹄煲
    主料：
    猪蹄
    酸菜
    辣椒段

    调料：
    葱姜
    八角
    香葱末<ul> <li>1
    材料：猪蹄、酸菜、辣椒段
    调味：葱姜、八角、香葱末</li> <li>2
    将猪蹄下入沸水中焯烫，捞出用冷水过凉。</li> <li>3
    酸菜洗净浸泡半小时，葱、姜、蒜切片。</li> </ul> <ul><li>4
    锅置火上油烧热，爆香葱、姜、蒜片、八角、辣椒段。</li> <li>5
    倒入酸菜煸炒一下，放入五香粉兑水。</li> <li>6
    转至烧锅内，水快淹没猪蹄就好。</li> </ul> <ul><li>7
    转小火炖至1.5小时调入盐，再煲0.5小时，出锅前调入鸡精提味即可。</li> </ul>
    来源博览社
     
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