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酸菜猪蹄煲
发布者：
风中影
发布时间：
2013-03-10
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主料：
猪蹄
酸菜
辣椒段
调料：
葱姜
八角
香葱末
1
材料：猪蹄、酸菜、辣椒段
调味：葱姜、八角、香葱末
2
将猪蹄下入沸水中焯烫，捞出用冷水过凉。
3
酸菜洗净浸泡半小时，葱、姜、蒜切片。
4
锅置火上油烧热，爆香葱、姜、蒜片、八角、辣椒段。
5
倒入酸菜煸炒一下，放入五香粉兑水。
6
转至烧锅内，水快淹没猪蹄就好。
7
转小火炖至1.5小时调入盐，再煲0.5小时，出锅前调入鸡精提味即可。
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将猪蹄下入沸水中焯烫，捞出用冷水过凉。
酸菜洗净浸泡半小时，葱、姜、蒜切片。
锅置火上油烧热，爆香葱、姜、蒜片、八角、辣椒段。
倒入酸菜煸炒一下，放入五香粉兑水。
转至烧锅内，水快淹没猪蹄就好。
转小火炖至1.5小时调入盐，再煲0.5小时，出锅前调入鸡精提味即可。