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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【美食家主题赛——第四季】糯米鸡
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-09-27 11:37
    【美食家主题赛——第四季】糯米鸡
    （这个食谱份量可以做4碗）
    　我自己再加分量做多

    材料A：
    糯米   200g （浸至少4小时滤干备用）
    黑酱油   1/2汤匙
    酱油   1汤匙
    麻油   1茶匙
    蚝油   1汤匙
    水   300ml
    盐   1/2茶匙

    馅料：B
    鸡肉   12片（切薄片）
    腊肠   1条 （切薄片）
    冬菇   4朵（切块）
    虾米   2汤匙（切粒）

    调味料：C
    蚝油  1汤匙
    糖   1 汤匙
    黑酱油   1茶匙
    <ul> <li>1
    把所有材料预备好。</li> <li>2
    糯米浸好了滤干和全部材料（A）腌 1小时。</li> <li>3
    将全部馅料（B）切好备用。</li> </ul> <ul><li>4
    将调味料（C）调均好</li> <li>5
    将全部馅料（３)和（４)的调味料一起加入拌均匀，</li> <li>6
    至少腌制30分钟。</li> </ul> <ul><li>7
    先将腌制好的馅料排放在已抹油的4个小碗里。</li> <li>8
    再将（２）的糯米平衡地放入，然后才把水平分到各小碗里。（水盖过糯米就对了）</li> <li>9
    大火蒸50分钟或至熟即可。</li> </ul> <ul><li>10
    成品图～～香喷喷糯米鸡来啦</li> </ul>
     
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