• 1
  把干酵母和面粉混合拌匀
• 2
  用清水把面粉合成面团儿，罩上保鲜膜基础发酵40分钟
• 3
  把花椒炒香晾凉，用碗按压捻成花椒面

• 4
  把花椒面、盐和少许香油倒入芝麻酱里合匀备用
• 5
  把发酵好的面团儿取出排气
• 6
  把面团儿用擀面杖擀开，擀成大的面片儿、厚度大约在0.5厘米

• 7
  在擀好的面片上均匀的涂抹一层芝麻酱
• 8
  把涂抹好芝麻酱的面片儿卷起来，切割成8个面剂子
• 9
  把面剂子用手抻拉折叠，然后用双手拧成花卷

• 10
  把做成的花卷儿坯料松弛10分钟，然后上笼旺火蒸10分钟即可取出
• 11
  花卷蒸熟后便可食用，至此操作全部完成

小贴士

此花卷特点；蓬松柔软、椒香浓郁，味道咸香。
温馨提示；
1、面团儿发酵切不可发过，大约发酵至，一倍半至两倍大时便可制作。
2、涂抹芝麻酱时不宜过多，薄薄一层即可。
3、做好花卷儿的坯料后，最好松弛10分钟再蒸，那样会更为蓬松，口感也好。
此道花椒盐芝麻酱花卷的家庭制作方法便告完成了，希望朋友们喜欢！