• 1
  猪肉切丝，葱姜蒜切碎。
• 2
  锅中倒入足量水，水开放入面，煮约3分钟（大概8成熟），捞出过凉水，备用。
• 3
  另起干净炒锅，倒入少许花生油，6成热下入葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒下。

• 4
  倒入料酒、老抽、生抽，翻炒至肉上色。
• 5
  从凉水中捞出面，倒入锅中，一起翻炒片刻。撒入糖、盐和鸡精翻拌均匀。
• 6
  临出锅前可滴入点香油和醋提味哦。

小贴士

个人感觉带点酸酸的口感会更好吃，所以每次都会加点醋进去，当然随你自己喜好啦~