• 1
  把鸡蛋打在碗里。
• 2
  用筷子打散，加入适量清水，少许盐，搅拌均匀。
• 3
  豆腐切成小块，唰唰唰，看咱的刀工。

• 4
  把切成小块的豆腐放在打散的鸡蛋液中。
• 5
  盖上盖子，放入微波炉，大火先打两分钟。
• 6
  此时蛋羹四周已经开始凝固。

• 7
  在表面撒一层蟹籽，再入微波炉打两分钟。
• 8
  用筷子扎一下蛋羹中间，全部凝固就ok啦。在表面倒上适量的香油，一碗垂涎欲滴的豆腐羹就诞生啦。

小贴士

1.加入的清水量我没有统计，和平常蒸纯蛋羹的水量相同即可。
2.盐少许就行，因为蟹籽本事是咸的。
3.正好对付不爱吃豆腐的小盆友，保证一点儿破绽也没有，哈哈~