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发布资讯
干蒸鲳鱼
发布者：
橙子派对
发布时间：
2012-06-02
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淡水白鲳 一条
泡椒 4个
榨菜 一小块
鲜香菇 两个
油
辣椒
花椒粉
葱姜
盐
料酒
蒸鱼豉油
糖
鸡精
1
鱼去鳞去肠洗净，在鱼身上两边各划几刀。
2
取一个盆（鱼太大碗装不下）加入料酒，葱姜，美极鲜，盐，胡椒粉腌制30分钟，要勤翻面。
3
榨菜，香菇，泡椒，葱，姜，干辣椒全部切丝备用。
4
炒锅到油小火炒香干辣椒。
5
再加入葱姜丝炒香。
6
再把泡椒丝，榨菜放入炒出香味。
7
接着再把香菇丝放入，加蒸鱼豉油，糖，胡椒粉，料酒，鸡精调味，关火。
8
腌制好的鱼取出放入一个稍深一些的碗中，把炒好的调料浇在鱼身上，入蒸锅大火蒸熟，出锅后撒一些葱丝，淋上热油即好。
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半岛家园
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取一个盆（鱼太大碗装不下）加入料酒，葱姜，美极鲜，盐，胡椒粉腌制30分钟，要勤翻面。
榨菜，香菇，泡椒，葱，姜，干辣椒全部切丝备用。
炒锅到油小火炒香干辣椒。
再加入葱姜丝炒香。
再把泡椒丝，榨菜放入炒出香味。
接着再把香菇丝放入，加蒸鱼豉油，糖，胡椒粉，料酒，鸡精调味，关火。
腌制好的鱼取出放入一个稍深一些的碗中，把炒好的调料浇在鱼身上，入蒸锅大火蒸熟，出锅后撒一些葱丝，淋上热油即好。