• 1
  买回来的蟹清洗干净，用牙刷给它刷干净。
• 2
  在蟹的中间，对半切开。
• 3
  锅内放底油把蟹放下去煎，要露肉的那面朝上锅底。

• 4
  加少许料酒。
• 5
  盖上锅盖改小火焖煮。
• 6
  打开盖子放蒜米和姜末。

• 7
  加少许酱油。
• 8
  再盖上盖子至蟹熟即可。

小贴士

1.焖制的过程中不需要放盐，放少许酱油就已经够味了~
2.清洗干净后要对半切开，我后来是照相又给对在一起的哈哈~