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日志 TOP10

日志：
草鱼 1条
豆腐 200克
粉条 100克
葱
姜
蒜
盐
白糖
醋
酱油
料酒
花椒 10－15粒
大料 两个
  • 1
    把鱼刮鳞去内脏，清洗干净，用刀剁成大块，鱼腹和鱼身也均匀的抹点盐。
  • 2
    豆腐、粉条。
  • 3
    葱、姜、蒜切好。
  • 4
    锅中放油，烧热后，把鱼轻轻放进去。
  • 5
    煎得两面金黄时，把碗里的调料一下倒进去。
  • 6
    再把葱、姜、蒜、花椒、大料放入。盖上锅盖闷两分钟进进味儿，这时候千万别离开，都是调料没有水，会糊锅。
  • 7
    2分钟后加水至没过鱼身，大火烧开，再改成小火炖，然后下入豆腐。
  • 8
    出锅前放粉条炖熟即可。



来源：半岛家园
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