妮妮的空间

主料：
绿豆芽  400克
青椒    1个
香菜    少许

辅料：
小葱    半根
红辣椒  适量
姜      两片

调料：
油      少许
盐      少许
醋      少许
鸡精    少许

• 1
  摘去绿豆芽里面的豆皮，冲洗干净。
• 2
  香菜摘洗干净，切成长条，装盘备用。
• 3
  青椒去蒂去籽，冲洗干净，切成丝。

• 4
  葱姜干红辣椒洗干净后，姜切丝，葱斜切成段，干红辣椒切成丝。
• 5
  锅中放入少许油，倒入姜丝和葱段。
• 6
  等葱姜变色后放入红辣椒，爆香。

• 7
  葱姜干红辣椒爆香后，放入绿豆芽、少许醋，大火爆炒。
• 8
  等绿豆芽爆炒片刻后，放入切好的青椒丝、香菜、盐。
• 9
  等快出锅时，放入少许鸡精即可。