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  • [2013-06-09]有些豆腥味 才是现磨豆浆
    核心提示:从营养学的角度来说,无论是现磨豆浆,还是豆浆粉冲泡豆浆,不添加任何其它添加剂,其营养价值最高。现磨豆浆尝起来有一点豆腥味,但整体感觉味道很纯。   近日,有媒体报道,路边一些鲜豆浆是不法商人用白开水加豆浆香精直接勾兑出来的,且1罐豆浆香精,能勾兑出200杯豆浆。真的是这样吗?豆浆香精勾兑出来的豆浆味道有什么不一样?昨日,市民张晓静跟本报实验室栏目组记者一起亲自实验了一下。   张晓静介绍,自己每天早晨会现磨三碗鲜豆浆。她说,虽然磨出来的豆浆,喝起来有些豆腥味,但她从不往里兑香精,“谁知道这种香精是用什么做的,喝了对身体有没有害处?”   最近看了媒体报道,称有些商家在豆浆中加入豆浆香精,这样味道会更香浓些,于是,她想亲自试验下,通过色香味三个方面来区分纯豆浆和加了香精的豆浆。   实验时间:4月17日下午   实验地点:天心区华银园   实验人员:张晓静(公司职员)   实验道具: 图1:准备好的资料   干黄豆(10元/斤)、豆浆粉(16元/袋、480g,配料:大豆,麦芽糖浆,白砂糖)、豆浆香精(30元/罐、500g,配料:食用葡萄糖、乙基麦芽酚、乙基香兰素、食用香料等)、豆浆机、量杯和水   实验过程: 图2:按比例配好要制作的原料   1.a杯:装满一量杯干黄豆,倒入豆浆机中,再加入900ml水,现磨豆浆后,取200ml放入杯中;   2.b杯:取1/2量杯豆浆粉,加入煮好的开水,冲出200ml豆浆;   3.c杯:取1/2量杯豆浆香精,加入开水,冲出200ml豆浆,乳白色的粉末遇水即化。   4.d杯:取1/2量杯豆浆粉和1/4量杯豆浆香精,加入开水,冲出200ml豆浆。 饮食频道热点文章 神九航天员一日三餐 神九航天员返回地球第一餐为何吃清炖羊肉 神九航天员返回地面后,主着陆场为他们安排的第一餐,包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清炖羊肉以及一些电解质饮……[详细] 核桃乌发润肤 每天喝杯自制核桃汁夏天喝凉茶不宜超3天端午节前自制咸鸭蛋中暑以后应该怎样饮食?欧洲杯熬夜看球 挑对吃吃喝喝 豆浆的好坏
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  • [2013-06-05]立冬之饺子 [图]
    猪肉葱虾仁韭菜生抽盐耗油胡椒粉香油鸡精饺子馅料。 1猪肉切成小块更容易剁碎,要多剁一会,肉才能烂糊。 2韭菜切碎,不要太碎了,会烂。 葱切碎 3放调料,盐最后放,因为太早放会把韭菜的水杀出来的。 4把虾仁放进去,然后拌匀就ok啦,开始包吧。
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  • [2013-06-02]碧波荡漾 [图]
    鸡皮鸡根香菇根白葡萄酒胡椒粉面粉蒜橄榄油香菜盐黄油 1鸡皮烤下,还有些香菇根也没浪费,一起烤了。 2鸡根去皮,将肉翻下,用白葡萄酒,胡椒粉,盐腌制20分钟左右。 3裹上面粉,最好不要用淀粉。 4鸡根和蒜片用黄油煎。 5煎至8分熟。 6取出蒜片,换用橄榄油把鸡根煎熟。 7香菜叶烫熟,加少许橄榄油和盐打成汁,浇在盘中。 8放上鸡根,香菜点缀。
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  • [2013-05-29]红红的番茄鲳鱼 [图]
    主料:小鲳鱼 若干番茄酱韩国辣酱配料:淀粉、酱油、料酒。 1小鲳鱼若干。 2鲳鱼洗净后斜刀片成块状。 3加料酒、酱油、盐腌制十分钟。 4腌制后鱼块裹上淀粉。 5入油锅七成热时炸制金黄色。 6捞出备用。 7锅里加底油加入番茄酱和一点韩国辣酱炒香后,加一点水搅开后倒入炸好的鱼块,让每一块都裹上酱汁。
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  • [2013-05-29]每天10个大枣 让男人更威猛
    现代人对生活质量的要求日渐提高,性功能障碍问题就显得更加迫切、突出。对男性来说,最常见的性功能问题就是早泄和勃起不坚,这对其与伴侣的生活质量有重要影响,是夫妻和谐性生活的天敌。   临床上用于治疗这些疾病的药物有很多,疗效也各不相同,有的药品价格不菲,让很多人吃不消。殊不知,在日常生活中,就有不少对性功能问题有辅助疗效的食物,众所周知的红枣就是其中之一。   红枣壮阳补肾效果好   红枣富含维生素a、维生素c等,赖氨酸、精氨酸等氨基酸,以及钙、铁等36种微量元素。红枣中还含有三萜类化合物,具有抗疲劳作用,能增强耐力。   此外,它富含环磷酸腺苷,这一物质有扩张血管的作用,不仅可以改善心肌的营养状况,还能改善阴茎供血,增加勃起的硬度。《名医别录》中就明确指出,红枣能“坚筋骨,助阴气,令人肥健”,气虚肾亏的男性常吃红枣,可明显增强性欲。   男性每天吃10颗红枣即可   红枣补养身体、滋润气血、“壮阳 ”的效果虽好,但体质燥热的男性却不适合吃。另外,每次吃枣,最好别超过20颗,吃得过量会有损消化功能,引发便秘。   由于红枣中含糖量较高,吃多了还容易导致蛀牙,男性一般每天吃10颗即可。需要提醒的是,红枣的表皮坚硬,极难消化,吃时一定要充分咀嚼,否则会损伤胃肠,也影响营养物质的吸收。   红枣补气养血   小小一颗红枣,功效很强。中医的方子里,常常见到它的踪影,因为红枣有缓和药性的功能;红枣能补气养血,是很好的营养品。   中国的草药书籍本经中记载到,红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。现代药理研究现,红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞,是一种药效缓和的强壮剂。
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  • [2013-05-24]芝麻麻花包 [图]
    高粉 200g糖 10g盐 5g黄油 15g奶粉 8g鸡蛋 一个芝麻 若干蜂蜜 1后油法和面,并发酵至面团的2.5倍大。 2发酵完毕并将面团适度松弛后,将面团七等分,其实可以做成八个,参照君之的法子将小面团编成麻花样。 3整形后的小面包进行二次发酵。 4进烤箱,180度,20分钟,刷蜂蜜后撒芝麻,即可。
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  • [2013-05-21]乌龙茶梗可治疗花粉过敏症
    日本名古屋市一化妆品公司与藤田保健卫生大学医学部合作,用乌龙茶梗提取物对日本普遍发生的花粉过敏症作临床实验,结果证明有明显效果,患者的鼻、喉部症状可显著改善。目前已用该提取物制成片剂,每120粒售价为3500日元,销售情况良好。
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  • [2013-05-20]干炒酸辣面 [图]
    原料: 黄面 青菜 葱棵 酸甘 腊肠 指天椒 烧肉 鸡丝 葱 蒜 亚叁酱 1 炒面材料:- 2 把亚叁酱倒入一个碗里,加入适量的水搅均。备用。 3 热油,爆香葱蒜和指天椒,加入烧肉和鸡丝煸炒。 4 肉类炒的有点转色,将调好的亚叁酱汁倒入锅里炒均。 5 青菜和葱棵洗净和切段。也放入, 6 一起煸炒,加入适量的调味料。 7 黄面也洗净加入。 8 火快速翻炒,手要快翻炒哦,不然面会炒到糊哦。 9 最后炒好,将一粒酸甘切开,滴入酸甘汁捞均即可。 10 成品图@@香辣哦! 11 很不错的口味呢。 12 很开胃的炒面.。
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  • [2013-05-08]荷叶腐卤肉 [图]
    带皮五花肉 500克荷叶 1张香菇 6个黄花菜 100克豆腐卤 1块糖、盐、油、酱油。 1带皮五花肉500克。 2香菇6个。 3荷叶 1张。 4先将五花肉洗净,烧开水,将肉先氽一下。 5将豆腐卤、糖和盐调匀待用。 6烧油锅,将洗好打块的五花肉炸一下(以变色为好,不要糊了啊)。 7晾凉。 8肉凉了以后切成块,把调好的酱抹在肉。 9香菇洗净、黄花菜泡开。将荷叶洗干净,铺在笼屉里交将香菇、黄花菜放垫在下面。 10肉码放在上面。 11..... 12上锅蒸熟,连同荷叶一起摆放到盘子里就好了。 小贴士 私房话:干荷叶、鲜荷叶都可做这个菜。
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  • [2013-05-03]干煸四季豆 [图]
    四季豆 500克干红椒 4颗姜 少许 1材料:四季豆500克,干红椒4颗,姜少许 2四季豆洗净,去筋。 3放开水中绰一下。 4捞出控水备用。干红椒,姜切丝。 5姜丝,辣椒丝炝锅。 6四季豆放锅中翻炒。 7放盐,鸡精出锅即可。
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