日志
- [2013-06-09]有些豆腥味 才是现磨豆浆核心提示:从营养学的角度来说,无论是现磨豆浆,还是豆浆粉冲泡豆浆,不添加任何其它添加剂,其营养价值最高。现磨豆浆尝起来有一点豆腥味,但整体感觉味道很纯。 近日,有媒体报道,路边一些鲜豆浆是不法商人用白开水加豆浆香精直接勾兑出来的,且1罐豆浆香精,能勾兑出200杯豆浆。真的是这样吗?豆浆香精勾兑出来的豆浆味道有什么不一样?昨日,市民张晓静跟本报实验室栏目组记者一起亲自实验了一下。 张晓静介绍,自己每天早晨会现磨三碗鲜豆浆。她说,虽然磨出来的豆浆,喝起来有些豆腥味,但她从不往里兑香精,“谁知道这种香精是用什么做的,喝了对身体有没有害处?” 最近看了媒体报道,称有些商家在豆浆中加入豆浆香精,这样味道会更香浓些,于是,她想亲自试验下,通过色香味三个方面来区分纯豆浆和加了香精的豆浆。 实验时间:4月17日下午 实验地点:天心区华银园 实验人员:张晓静(公司职员) 实验道具: 图1:准备好的资料 干黄豆(10元/斤)、豆浆粉(16元/袋、480g,配料:大豆,麦芽糖浆,白砂糖)、豆浆香精(30元/罐、500g,配料:食用葡萄糖、乙基麦芽酚、乙基香兰素、食用香料等)、豆浆机、量杯和水 实验过程: 图2:按比例配好要制作的原料 1.a杯:装满一量杯干黄豆,倒入豆浆机中,再加入900ml水,现磨豆浆后,取200ml放入杯中; 2.b杯:取1/2量杯豆浆粉,加入煮好的开水,冲出200ml豆浆; 3.c杯:取1/2量杯豆浆香精,加入开水,冲出200ml豆浆,乳白色的粉末遇水即化。 4.d杯:取1/2量杯豆浆粉和1/4量杯豆浆香精,加入开水,冲出200ml豆浆。 饮食频道热点文章 神九航天员一日三餐 神九航天员返回地球第一餐为何吃清炖羊肉 神九航天员返回地面后,主着陆场为他们安排的第一餐,包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清炖羊肉以及一些电解质饮……[详细] 核桃乌发润肤 每天喝杯自制核桃汁夏天喝凉茶不宜超3天端午节前自制咸鸭蛋中暑以后应该怎样饮食?欧洲杯熬夜看球 挑对吃吃喝喝 豆浆的好坏阅读(5743) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-06-05]立冬之饺子 [图]猪肉葱虾仁韭菜生抽盐耗油胡椒粉香油鸡精饺子馅料。 1猪肉切成小块更容易剁碎,要多剁一会,肉才能烂糊。 2韭菜切碎,不要太碎了,会烂。 葱切碎 3放调料,盐最后放,因为太早放会把韭菜的水杀出来的。 4把虾仁放进去,然后拌匀就ok啦,开始包吧。阅读(2963) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-06-02]碧波荡漾 [图]鸡皮鸡根香菇根白葡萄酒胡椒粉面粉蒜橄榄油香菜盐黄油 1鸡皮烤下,还有些香菇根也没浪费,一起烤了。 2鸡根去皮,将肉翻下,用白葡萄酒,胡椒粉,盐腌制20分钟左右。 3裹上面粉,最好不要用淀粉。 4鸡根和蒜片用黄油煎。 5煎至8分熟。 6取出蒜片,换用橄榄油把鸡根煎熟。 7香菜叶烫熟,加少许橄榄油和盐打成汁,浇在盘中。 8放上鸡根,香菜点缀。阅读(2675) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-05-29]红红的番茄鲳鱼 [图]主料:小鲳鱼 若干番茄酱韩国辣酱配料:淀粉、酱油、料酒。 1小鲳鱼若干。 2鲳鱼洗净后斜刀片成块状。 3加料酒、酱油、盐腌制十分钟。 4腌制后鱼块裹上淀粉。 5入油锅七成热时炸制金黄色。 6捞出备用。 7锅里加底油加入番茄酱和一点韩国辣酱炒香后,加一点水搅开后倒入炸好的鱼块,让每一块都裹上酱汁。阅读(2466) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-05-29]每天10个大枣 让男人更威猛现代人对生活质量的要求日渐提高,性功能障碍问题就显得更加迫切、突出。对男性来说,最常见的性功能问题就是早泄和勃起不坚,这对其与伴侣的生活质量有重要影响,是夫妻和谐性生活的天敌。 临床上用于治疗这些疾病的药物有很多,疗效也各不相同,有的药品价格不菲,让很多人吃不消。殊不知,在日常生活中,就有不少对性功能问题有辅助疗效的食物,众所周知的红枣就是其中之一。 红枣壮阳补肾效果好 红枣富含维生素a、维生素c等,赖氨酸、精氨酸等氨基酸,以及钙、铁等36种微量元素。红枣中还含有三萜类化合物,具有抗疲劳作用,能增强耐力。 此外,它富含环磷酸腺苷,这一物质有扩张血管的作用,不仅可以改善心肌的营养状况,还能改善阴茎供血,增加勃起的硬度。《名医别录》中就明确指出,红枣能“坚筋骨,助阴气,令人肥健”,气虚肾亏的男性常吃红枣,可明显增强性欲。 男性每天吃10颗红枣即可 红枣补养身体、滋润气血、“壮阳 ”的效果虽好,但体质燥热的男性却不适合吃。另外,每次吃枣,最好别超过20颗,吃得过量会有损消化功能,引发便秘。 由于红枣中含糖量较高,吃多了还容易导致蛀牙,男性一般每天吃10颗即可。需要提醒的是,红枣的表皮坚硬,极难消化,吃时一定要充分咀嚼,否则会损伤胃肠,也影响营养物质的吸收。 红枣补气养血 小小一颗红枣,功效很强。中医的方子里,常常见到它的踪影,因为红枣有缓和药性的功能;红枣能补气养血,是很好的营养品。 中国的草药书籍本经中记载到,红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。现代药理研究现,红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞,是一种药效缓和的强壮剂。阅读(3095) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-05-24]芝麻麻花包 [图]高粉 200g糖 10g盐 5g黄油 15g奶粉 8g鸡蛋 一个芝麻 若干蜂蜜 1后油法和面,并发酵至面团的2.5倍大。 2发酵完毕并将面团适度松弛后,将面团七等分,其实可以做成八个,参照君之的法子将小面团编成麻花样。 3整形后的小面包进行二次发酵。 4进烤箱,180度,20分钟,刷蜂蜜后撒芝麻,即可。阅读(3029) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-05-21]乌龙茶梗可治疗花粉过敏症日本名古屋市一化妆品公司与藤田保健卫生大学医学部合作,用乌龙茶梗提取物对日本普遍发生的花粉过敏症作临床实验,结果证明有明显效果,患者的鼻、喉部症状可显著改善。目前已用该提取物制成片剂,每120粒售价为3500日元,销售情况良好。阅读(2498) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-05-20]干炒酸辣面 [图]原料: 黄面 青菜 葱棵 酸甘 腊肠 指天椒 烧肉 鸡丝 葱 蒜 亚叁酱 1 炒面材料:- 2 把亚叁酱倒入一个碗里,加入适量的水搅均。备用。 3 热油,爆香葱蒜和指天椒,加入烧肉和鸡丝煸炒。 4 肉类炒的有点转色,将调好的亚叁酱汁倒入锅里炒均。 5 青菜和葱棵洗净和切段。也放入, 6 一起煸炒,加入适量的调味料。 7 黄面也洗净加入。 8 火快速翻炒,手要快翻炒哦,不然面会炒到糊哦。 9 最后炒好,将一粒酸甘切开,滴入酸甘汁捞均即可。 10 成品图@@香辣哦! 11 很不错的口味呢。 12 很开胃的炒面.。阅读(4349) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-05-08]荷叶腐卤肉 [图]带皮五花肉 500克荷叶 1张香菇 6个黄花菜 100克豆腐卤 1块糖、盐、油、酱油。 1带皮五花肉500克。 2香菇6个。 3荷叶 1张。 4先将五花肉洗净,烧开水,将肉先氽一下。 5将豆腐卤、糖和盐调匀待用。 6烧油锅,将洗好打块的五花肉炸一下(以变色为好,不要糊了啊)。 7晾凉。 8肉凉了以后切成块,把调好的酱抹在肉。 9香菇洗净、黄花菜泡开。将荷叶洗干净,铺在笼屉里交将香菇、黄花菜放垫在下面。 10肉码放在上面。 11..... 12上锅蒸熟,连同荷叶一起摆放到盘子里就好了。 小贴士 私房话:干荷叶、鲜荷叶都可做这个菜。阅读(1328) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-05-03]干煸四季豆 [图]四季豆 500克干红椒 4颗姜 少许 1材料:四季豆500克,干红椒4颗,姜少许 2四季豆洗净,去筋。 3放开水中绰一下。 4捞出控水备用。干红椒,姜切丝。 5姜丝,辣椒丝炝锅。 6四季豆放锅中翻炒。 7放盐,鸡精出锅即可。阅读(1594) 回复(0) 查看全文>>