草泥马的空间

主料：
鸭腿 2只

调料：
料酒 2大勺
生抽酱油 1大勺
白糖 2大勺
大酱 2大勺
干淀粉、清水 适量
葱姜、大料、桂皮。

• 1鸭腿洗净，大酱用清水调成酱汤备用。
• 2
  炒锅中倒少许植物油，下白糖。
• 3
  小火炒至糖溶化呈酱红色时。

• 4
  迅速倒入料酒（给糖降温防止糖糊）。
• 5
  再下葱姜、大料、桂皮炒出香味。
• 6
  倒入酱油和大酱汤。

• 7
  下鸭腿，大火烧开，转小火炖至鸭腿熟透。
• 8
  将熟透的鸭腿捞出来。
• 9
  裹上干淀粉。

• 10
  下油锅，炸至外皮酥脆。
• 11
  切块转盘，蘸椒盐食用。