草泥马的空间

鸭肉泡发好的干笋胡萝卜洋葱姜油盐五香粉甜面酱料酒老抽胡椒粉冰糖 1泡发好的竹笋切成片，胡萝卜去皮洗净切成花刀，洋葱切丁，姜切片。 2鸭肉剁成小块。在锅中加入适量的水，并加入花椒、料酒、姜片，将鸭肉放入略焯除去血水和腥味捞出。 3在锅中加入少量的油，下入洋葱丁和姜片小火炒香。 4下入焯好水的鸭肉。 5翻炒片刻。 6下入半勺甜面酱，大火，加入料酒、老抽翻炒均匀后，再加入适量和热水没过鸭肉，烧开。 7下入适量的盐、五香粉以及胡椒粉，并加入少许冰糖提味，再加入两颗山楂，盖上锅盖小火焖煮。 8焖煮大概至鸭肉大部分软烂时加入胡萝卜和笋继续煮至鸭肉软烂入味即可。 小贴士 1、鸭肉记得不要切太大块，切小块容易在较短的时间内煮得入味而且软烂。 2、加入两颗山楂不仅可以去腻还能使鸭肉更容易的煮得烂。 3、春天吃大葱容易上火，而且大葱在长时间的炖煮中会发苦影响味道。所以用洋葱代替大葱使用，更适合春天食用。 4、焯鸭肉的水中加入适量的料酒和花椒姜片可以有效的去除鸭肉的腥味。如果家里有绿茶包的话，可以加少许，去腥解腻效果更好。 5、加入冰糖可以提鲜增味，只要少许即可。五香粉加入适量即可，加入太多会让味道变得十分奇怪。如果家里没有五香粉可以用家里的桂皮，八角等香料代替。

野生菱角米五花肉老干妈南乳汁红蒸菜粉老抽盐鸡精胡椒化猪油 1野生菱角米500克，去壳洗净滤干水分备用。 2五花肉150克，切成0.5cm厚的片，置于碗中，加一小勺料酒抓匀。 3老干妈一瓶、南乳汁一瓶、红蒸菜粉一包。 4取一大盆，将菱角米倒入，加入大半包蒸菜粉、一勺老干妈、一大勺南乳汁、半勺老抽、盐一小勺、鸡精、胡椒各适量、化猪油一勺，拌匀。 5将剩下的蒸菜粉倒入肉碗中，加入同样的作料（用量酌减）将肉拌匀。 6取一大碗，先将拌好的菱角米倒入碗底压平。 7再将拌好的五花肉一片片均匀的摆放在菱角米上面。 8高压锅内加水，隔水放入蒸碗，盖上锅盖，大火烧上汽后改小水，蒸30-35分钟即可。

核心提示：秋天大雾浓重，有专家称，秋天的雾中含有大量有害物质，毒性很强，应多吃豆腐牛奶。 　　雾是空气中水气丰沛时发生的凝结现象。雾气看似温和，里面却含有各种酸、碱、盐、胺、酚、尘埃、病原微生物等有害物质，其含量是普通大气水滴的几十倍，对人体健康构成巨大威胁。大雾对呼吸系统影响最大，可以引起急性上呼吸道感染、急性气管炎、支气管炎、肺炎、哮喘发作等疾病。另外，雾气持续不散，会加重老年人循环系统的负担，可能诱发心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭等，使慢性支气管炎出现肺源性心脏病等。 　　由于雾天日照减少，儿童紫外线照射不足，体内维生素ｄ生成不足，对钙的吸收大大减少，严重的会引起婴儿佝偻病、儿童生长减慢。此外，由于雾天光线较弱及导致的低气压，有些人在雾天会产生精神懒散、情绪低落的现象。 　　大雾对人体健康的危害如此之大，如何预防呢？专家建议，首先要躲雾，雾天尽量不要出门行走，更不要早起锻炼，否则会造成呼吸加深、加快，从而更多地吸收到雾中的有害物质。非出门行走不可的，最好戴上口罩，防止毒雾由鼻、口侵入肺部。外出归来，应立即清洗面部及裸露的肌肤。同时，要注意调节情绪，避免伤害身体。 　　由于老人和儿童的抵抗力较弱，专家建议老年人要保持科学的生活规律，避免过度劳累，多饮水。要注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃些豆腐、牛奶等食品，必要时要补充维生素ｄ。 　　“大雾虽然是个无形‘杀手’，但只要注意防范，注意合理的饮食安排，那也没有什么可怕的！”专家这样说道。 饮食频道热点文章 神九航天员一日三餐 神九航天员返回地球第一餐为何吃清炖羊肉 神九航天员返回地面后，主着陆场为他们安排的第一餐，包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清炖羊肉以及一些电解质饮……[

　　枸杞是一种药食同源的常用中药，具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分---甜茶碱，它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。 　　对于肝脏病人来说，枸杞中的甜茶碱能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。枸杞叶中所含的叶绿素也有助于肝脏的解毒，同时还能改善肝功能。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞子。 　　枸杞怎样吃 　　服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。春季可单服，也可与黄芪煮水喝；夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳；秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。 　　1、以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶。 　　2、可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡。 　　3、银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。 　　一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适。枸杞要常吃，不可一次大量食用。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。每天吃一点，才能见效。 　　用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。 　　食用有禁忌 　　由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃；同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用；另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿

主料：全麦粉 300克奶酪粉 20克泡打粉 6克苏打 2克盐 3克细砂糖 40克奶油 50克烹调油 20克鸡蛋一枚 50克鲜牛奶 80克麦芽糖 2勺白兰地酒 适量裹入主料：火腿丝 80克葡萄干 40克核桃仁碎 30克 1把面粉和所有干粉类混合拌匀。 2拌匀后用面粉筛过一遍。 3在筛过的粉里。 4放入鸡蛋、奶油、麦芽糖、植物油等，搅拌成碎面块，然后用牛奶和成面团儿。 5把合成的面团儿饧10分钟，然后取出面团。 6在案板上撒少许干面粉。 7用擀面杖把面团儿擀开。 8擀成5毫米厚的薄片。 9擀成薄片后，用刀把面片裁成20厘米宽大约30厘米长的长方形面片。 10在面片的二分之一处撒上火腿丝。 11然后把面片对折起来，用擀面杖再次擀开。 12擀开后再叠一次，最后擀成8毫米厚的面片。 13把面片用刀切成均匀的8个正方形的小方块，再把小方块对角切成三角形，整齐的码放到烤盘中，用毛刷涂上兑过牛奶的稀蛋液。 14把预热好的烤箱温度调到，上下火190度进行烘烤，烘烤大约15分钟，颜色均匀便可取出。 15把余下的另一半面团和裁下的碎面头揉匀。 16稍饧5分钟用擀面杖擀开。 17把擀开的面片左右折叠。 18叠好后再次擀开，然后在擀好的面片二分之一处均匀的撒上核桃碎和葡萄干，把另一半面片对折起来，最后，用擀面杖擀成8毫米厚的大片。 19用直径6厘米的花边刻模，把面片压刻成花边圆饼。 20然后把小饼均匀的码放到烤盘里。 21烤炉上下火力仍调到190度，烘烤15分钟颜色均匀便可出炉，然后晾凉码盘上桌即可食用。 小贴士 1、在制作时，如没有麦芽糖也可用蜂蜜代替，营养也不错。 2、面团儿简单揉几下就可，不必把面揉的太死，否则酥松的效果就会稍差。 3、司康既可以称作为面包，亦可称之为软饼干、还可称之为硬蛋糕，但欧洲人却把它列入到了面包的行列，因为它是最早的面包先祖之一。