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 风中影
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日志 TOP10

日志：
主料：
草鱼头、豆腐、生姜、香菜、葱。

调料：
油、料酒、盐、鸡粉、白胡椒粉。
  • 1
    鱼头洗净斩半。
  • 2
    生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。
  • 3
    豆腐切成小块。
  • 4
    把锅烧热用姜擦拭锅底。【这样鱼可以不粘锅】
  • 5
    锅中放油。放入鱼头，
  • 6
    煎至鱼头双面呈金黄色。
  • 7
    注入清水，以没过鱼头为宜。
  • 8
    放入姜片、葱段。
  • 9
    大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
  • 10
    放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮10分钟。

    以自己的口味加入盐 鸡精 白胡椒粉。出锅撒入香菜即可。



来源：半岛家园
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