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白菜 半棵
盐
生抽
醋
糖
水淀粉
1白菜洗净,沥干水。用手撕成你喜欢的大小。
2盐,生抽,醋,糖,清水(有高汤更好),水淀粉,将这些材料调成芡汁。
3炒锅置火上,五成热。放入橄榄油,下入四五根干辣椒,花椒若干粒炸香。炸香后将辣椒花椒捞出。
4倒入白菜叶煸炒。我喜欢吃软软的白菜,所以多炒了一会。快出锅时倒入芡汁,稍炒,盛盘。
小贴士
这个菜非常简单。
这里的白菜,也可以换成卷心菜吧,也很好吃。
来源:
半岛家园
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