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日志:
材料:
香菇
芥兰
配料:
虾皮
红椒
姜
蒜
葱
调味料:
油
盐
白糖
料酒
鸡精
1
准备所需的材料。
2
芥兰洗净,剥去老叶,其它配菜一并洗好备用。
3
芥兰切片、红椒切丝。
4
香菇泡发好洗去泥沙,切小片,姜拍碎切粒,蒜切片葱切粒。
5
虾皮用温水洗一下。
6
锅烧开水将芥兰放入开水焯一下。
7
捞出过凉水,沥干备用。
8
热锅放油,蒜片姜粒爆香。
9
放入芥兰片翻炒几下,再放红椒丝、香菇片炒拌均匀。
10
放入盐、少量白糖、料酒炒匀。
11
喷入少量水稍稍焖一下。
12
撒入虾皮,葱粒稍炒,加鸡精调味,炒匀即成。
13
装盘,再上一张成品图。
来源:
半岛家园
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