妮妮的空间

在我们的饮食生活中，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素对于身体来说，都意味着潜在的危险!营养是人体健康长寿的物质基础。 营养质量的好坏和数量的多少，直接影响到人体健康、抗病能力和寿命的长短。长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。长时间的纯素食一定会使得人体缺乏维生素b12、钙、铁、锌等微量元素，以至于对人体产生许多不利的影响。 　　坏处一：导致不孕 　　近年来，吃素的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃素当成了习惯，希望藉此达到减肥的目的。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不孕。 　　专家指出，假若女性不愿意生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事。 　　坏处二：不利于降压 　　常听一些身患高血压病的朋友说：“我可不敢吃肉，否则血压更高了。”生活中，她们严格素食，拒绝任何荤腥。其实，这样不仅不利于健康，也不利于高血压的控制。空军总医院神经内科专家、留日博士宋东林主任说，吃肉类和蛋类，可以增加血管的营养，保持血管良好的弹性。严格素食，一点肉都不吃，拒绝一切动物蛋白和脂肪的摄入，其结果是血管弹性变差。他经常劝告因高血压、高血脂而不敢吃肉的患者：“血液中的血脂如果偏高，是可以用药物驱除的，假如血管弹性变差，就很难恢复了。而血管弹性差的结果会导致血压居高不下。” 　　当然，并不是非得去吃大鱼大肉，蛋类、奶类、酸奶、奶酪、黄油(奶油)等奶制品都是很好的选择，而且用奶制品可以制作出各种各样可口美味的食品，完全可以补充人体所需的优质动物蛋白和动物脂肪，完善人体的营养成分。长期吃素增加患胆结石的风险，尤其是老年人，研究证明，老年胆结石患者有近半数由单纯素食引起。 (实习编辑：张曼)

香菇 6个苔菜 500克猪肉 120克尖椒 2个油 25毫升料酒 15毫升酱油 20毫升盐 2克葱姜蒜味精 1苔菜洗净切寸段。 2过热水淖一下。 3香菇洗净。 4葱、姜、蒜切碎。 5锅里放油，放入肉片煸炒。 6放入葱、姜、蒜、尖椒煸炒。 7添加料酒、酱油。 8放入香菇翻炒。 9添加适量水少煮片刻。 10放入苔菜翻炒均匀。 11出锅前放入盐和味精调味即可。 12盛入盘中，即可享用。

体重增加过多危害大 　　虽然女性怀孕后，应该适当增加营养，但很多孕妈咪在孕期饮食上很容易就陷入了“一人吃，两人补”的误区，这样往往造成孕期体重增加过多。其实胎儿每天只需要300卡路里热量，因此孕妈咪每天除了维持自身体重，只需要额外摄取300卡路里的热量给腹中的宝宝就可以了。因为孕妇体重过重会增加许多危险的并发症，如慢性高血压、妊娠糖尿病等，并且会造成胎儿过大和自然分娩的困难，剖腹产的比率会相对增高。 　　理想怀孕体重是多少? 　　在孕期体重增加多少是最理想的，这首先需要确认怀孕之前的体型。体重指数(bmi)是目前国际最常用来度量标准体型的指数，它利用身高和体重之间的比例去衡量一个人是否过瘦或过胖。体重指数 = 体重(kg) ÷身高(米)的平方(kg/m2)。通过计算可以算出孕前bmi值。bmi<18者属于偏瘦型，bmi值在18～24之间为标准型，bmi值在24以上就属于过重体型了。 　　而孕妈咪在怀孕期间体重增长的理想范围是：孕前bmi<18的孕妈咪，孕期体重的理想增加范围应在12.5～18kg;孕前bmi值在18～24间的孕妈咪，孕期体重的理想增加范围应在11.5～16kg;孕前bmi>24的孕妈咪，孕期体重的理想增加范围应在9～11.5kg。总体来说，孕妈咪在孕期的体重平均增长应该在12.5kg左右。 　　增加的体重来自哪里? 　　那么，孕期增加的体重到底来自哪里呢? 　　胎儿：3.3 kg 　　胎盘： 0.7 kg 　　羊水：0.9 kg 　　乳房组织：0.9kg 　　血液：1.8 kg 　　母体脂肪：3.5kg 　　子宫增加的重量：0.9 kg 　　总计：12 kg 　　分娩前孕妈咪的体重大约会增加12 kg，这是一个平均值，当然每个人的情况都是不一样的。 　　增营养不增体重的食品： 　　有什么是吃了不会胖，又能满足孕妈咪营养需求的食品呢?这里我们帮孕妈咪挑选了十种，一定能满足你挑剔的胃口。 　　脱脂牛奶：怀孕的时候，孕妈咪需要从食物中吸取的钙大约比平时多1倍。多数食物的含钙量都很有限，因此孕期喝更多的脱脂牛奶就成了聪明的选择。 　　瘦肉：铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用，孕妈咪在孕期的血液总量会增加，以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养，因此孕期对于铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，就会极易感到

吃果冻时注意3个问题 果冻是一种不错的零食，但吃的时候要注意以下3个问题： 一是果冻的生产离不开食品添加剂，虽然它们都是安全的，但小孩子不要多吃，每天食用50— 100克就可以了。 二是有些果冻是“果味”果冻，生产原料中没有果汁果肉，而是果味香精和食品色素，这样的果冻营养价值不高，最好别吃。 三是挑果冻时一定要看包装是否结实，有无漏气漏水，千万别光图便宜。

木耳胡萝卜鸡蛋菜椒葱盐、酱油 少许 1菜椒 胡萝卜 木耳 洗净切块。 2鸡蛋 放少许盐 葱末 打散。 3起油锅 摊熟鸡蛋 备用。 4另起油锅 放葱花 爆香 倒入胡萝卜 翻炒。 5放木耳 少许盐 少许酱油 翻炒。 6放入菜椒 盐 翻炒，放摊好的鸡蛋 少许鸡精 翻炒 出锅。