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灌肠：红薯淀粉（生粉）150克面粉 80克八角 5克红椒 60克清水 300ml猪油 适量（烹调油也可以）调料：大蒜 20克盐 10克凉开水 50ml 1主要食材。 2先准备红色素，也就是把切好的红甜椒用料理机搅打成浆。 3取其汁液。 4用筛把搅打好的红色浆过滤。 5里面放入八角煮开，大约煮10分钟。 6在煮八角的空隙可开始制作蒜泥。 7蒜泥有两种做法，一种是用料理机加水搅打成浆加入适量盐即可，而正宗的做法是，把蒜瓣放入捣蒜罐加盐用捣蒜槌把蒜砸成泥，咱们为了省事就用料理机了。 8把搅打好的蒜泥倒入碗中，蒜泥中加五倍的凉开水和适量的盐便是调好的蒜汁，有人往里放些香油，其实，正宗的根本不放香油。 9八角煮10分钟后捞出不要，把淀粉和面粉的混合粉趁热倒入调味的开水锅中搅拌，速度一定要快。 10搅拌好关火降温，温度降到手能忍耐的时候取出，趁热揉匀。 11然后搓成长圆条的粉坨，这道工序本应放进猪大肠中操作，因为没有猪肠出售，也就免了。 12把粉坨放入铁盘中，罩上保鲜膜。 13上笼用中火蒸30分钟即可，也可直接把粉坨放入屉中来蒸。 14....... 15......... 16把蒸好的粉坨晾凉，最好晾凉后放入冰箱第二天再用。 17煎锅上火烧热，放入适量的熟猪油改小火融化。 18把蒸好的灌肠用刀切滚刀片，也就是切成每片有薄有厚的那种片。 19然后下锅开始煎炸，锅要稍有倾斜，保持一边油多一边油少，这样可以把灌肠来回倒换进行煎和炸，光炸也不行，一定要边煎边炸。我这次把灌肠晾的不太透，因此切的不够光滑，灌肠要是凉透后切起来整齐还不易碎。 20把灌肠煎炸到外面焦脆即可出锅码盘，浇上事先调好的蒜汁便可趁热食用。 21灌肠特点；颜色粉红、外焦里嫩、脆中带嫩、口感酥香、咸鲜蒜辣、味道独特、油而不腻、十分可口。

香米饭玉米粒蒜苔红萝卜金牌火腿鸡蛋香葱腊肉 1准备好材料切成粒状。 2香米饭一碗。 3烧热锅先把鸡蛋煎好盛起备用。 4接着先把腊肉炒一下，再把其它材料一起下锅炒至熟。 5再放入米饭，用锅铲把米饭压碎捞匀，放点生抽及调味料，继续翻炒即可。 6粒粒香炒饭可上桌了。 小贴士 米饭必须是冷的，炒起来才一粒粒的，最好是用香米煮的啦。材料可根据个人喜好添加。

核心提示：此菜鲜嫩可口，细腻柔软，适合幼儿咀嚼，营养丰富。含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等多种人体必需的微量元素。 　　蛋黄肉糕 　　主料：鸡蛋1个（取蛋黄，约20克）、瘦猪肉30克。 　　辅料：淀粉、葱、花椒水、盐。　 　　制法： 　　（1）将蛋黄放入碗内调匀，加入淀粉汁，倒在肉泥碗内。 　　（2）加入葱水、花椒水及盐搅匀，然后放点香油，上屉蒸20分钟即可。　 　　（3）吃时，也可将蛋黄肉糕取出，放入干净布包好，用木板压实，然后切成小块，配素菜食。　 　　此菜鲜嫩可口，细腻柔软，适合幼儿咀嚼，营养丰富。含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等多种人体必需的微量元素。　 育儿频道精彩图集 孕期乳房按摩雷人父母宝宝姿态学会抚摸胎宝位置最壮男孩曝私家照奢华搞怪的安抚奶武汉惊现人鱼宝宝宝宝的“鬼脸控”马英九动人的女儿

面粉 300克  白糖 10克  精盐 5克  鲜奶 200克  酵母 4克  清水 15毫升 1温牛奶加入白糖、酵母搅拌均匀，倒入面粉里搅拌均匀。 2精盐倒入15毫升清水搅拌均匀，再倒入面粉。 3面团揉匀至光滑。 4盖好，放温暖处发酵1小时左右。 5发酵至两倍大，按下不反弹。 6做成小剂子，我分了8份。 7取一个小剂子揉匀。 8稍擀一下，中间抹点油包起来。 9擀成以上的样子，不要太薄。 10烤箱220度预热，中层，烤10分钟。 11烤好的饼一分为二，塞入炒好的菜。 12即可食用。 小贴士 1、饼不要擀得太薄。 2、喜欢吃什么菜就可以夹入什么菜，我做的是京酱肉丝。

主料：鸡爪。辅料：八角 2个香叶 2片山奈 1小段草果 1个桂皮 1小段子弹头辣椒青花椒盐、姜片、料酒、白糖、云南小米辣、洋葱、蒜瓣。 1先把鸡爪洗干净，指甲剪去，切成3段如图。 2用水泡2个小时，泡干净鸡爪血水。（不然煮出来的鸡爪不白，会带有血块） 3用子弹头辣椒 。青花椒盐姜片以及材料中的香料腌制1个小时入味以后（倒掉血水）。倒入开水中火煮15分钟。关火后泡10分钟。再用凉开水洗净鸡爪表面油脂。最好倒入泡椒水中。 4【泡椒水的制作】袋装云南小米辣和里面的汤（如果想泡椒味道更浓郁一点就把泡椒剁碎），子弹头辣椒干，花椒，洋葱一个切好，蒜头2块在熟食面板上拍成碎末，少许白醋，白糖，一点盐，少量白开水混合在一起。

核心提示：研究表明，红色食物一般具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用。有些战友易受感冒病毒的“欺负”，多食红色食物会助你一臂之力。   　　1、红米 　　红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。 　　内含丰富的磷，维生素a、b群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素e、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。 　　2、红萝卜 　　红萝卜对于女性来说，有以下三大作用： 　　《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、b族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。 　　3、红酒 　　喝红酒对皮肤有益的理由是：红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。 　　优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。同时，女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。 美容频道热点文章 对眼周问题说no！护肤品含毒伤了谁好习惯养出好身姿去除眼袋电晕老公教老公做懒汉面膜按出电眼迷死老公靓模教你保湿按摩不掉屑的头皮按摩 饮食美容美容食品美容食物 　　4、番茄 　　据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。 　　5、三文鱼 　　中国人的餐桌上应该多些深海鱼，最好一周三次，特别是三文鱼。去年世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇

中医教你如何应对空调病 夏至节气即将到来，办公室的空调越开越大，不少人因为长期处于低温中，身体开始出现一些小病痛了。这些都是吹空气惹的病。今天小编教大家如何预防空调病，呵护我们的健康。 长时间吹冷气却不利健康，特别是老年人，过敏体质，血液循环不良，还有体质虚寒的人容易为“冷气病”所苦。 症状：温度低，诱发过敏症状 “环境变化，像是温差大，或者温度太低，过敏症状容易出现。”专家说，低温会刺激鼻腔，气管，连带诱发呼吸道问题，许多过敏体质的人都有经验，冷气房待久了，鼻水直流，喷嚏猛打，咳嗽咳不停，严重的甚至还会诱发气喘。 有些人自认不是过敏体质，但一吹冷气同样出现上述不适情形，“应该怀疑自己其实也有过敏问题。”专家建议，不妨就医进一步确认。 老年人的呼吸道也常成为吹冷气的受害对象，尤其有慢性肺气肿的人，低温会使排痰动作不顺，久了就造成气管发炎或肺炎，专家说。 此外，长时间处于低温下，我们身体微血管自然会收缩，肌肉紧绷，新陈代谢变慢，而且肠胃活动也减弱，连带影响循环，消化等功能。 从中医角度看，体质虚寒怕冷，血液循环不良，经常手脚冰冷的人，一直待冷气房更易加重问题，加上久坐办公室，或因为冷而全身缩成一团，缺少活动，不适症状更明显。“下肢是我们的第二颗心脏”，专家形容。因此，久坐不走动，下肢肌肉无法正常收缩，并挤压深层血管，使血液向上回流，长久下来，血液循环功能，尤其末梢的循环会变得更糟。 更不幸，如果办公室位置在出风口正下方，或长时间开车，如计程车，公车司机等，身体一些部位经常受冷风直吹，如头部，肩颈，下肢关节等，也会引起疼痛。 特别是全身的关节部位，原本循环及温度调节功能就比较不好，又缺少肌肉，脂肪覆盖保温，长时间冷气直吹关节，就容易僵硬疼痛。 对策一保暖：喝姜茶，穿外套，起身走动 除了维持空调温度在摄氏25度以上，还有几个保暖措施： ■过敏性鼻炎或气喘患者，在冷气房里可考虑戴上口罩，利用自己呼出的热气为口，鼻加温，减少呼吸道不适症状，吕宜兴医师建议。 ■在办公室放一件长袖外衣，围巾或大披巾等保暖衣物，尤其经常穿短（无）袖上衣或裙子的上班族女性，身体外露面积较多，在冷气房里受凉机会增加，更需保暖。 ■身体感觉冷时，特别是经常手脚冰凉的人，可喝一点姜茶驱寒，“但不宜多喝，否则可能愈喝愈冷。”专家提醒。因为姜有“发散”作用，会使血管扩张，饮用过多，反而让体温散失

怎么样点菜才是健康的？ 点菜的量要适量 数量太多不但造成浪费，而且有损于健康。我们主张讲究实惠，力戒追求排场，要根据就餐人员的具体情况而决定数量。一般讲，一餐不超过平均500 g/人左右的食物为佳。 要考虑到点菜的“质” 根据每个人的口味让就餐者每人点一个喜吃的菜肴，再由主持点菜的人填补或调整，注重的是大家和乐的气氛，不在乎繁文缛节的程式。更应注意点菜质量的核心是平衡膳食、合理营养。不妨点菜之时全面考虑由以下菜品组成： 酒水 饮料酒度低的红葡萄酒或以茶代酒;孩子可点果蔬汁(尤以蔬汁为佳)、乳酸饮料。 冷菜 荤素各半(即一个荤必同点一个素)或半荤半素，强调的必不可少的是要点豆类和菌藻类的菜肴。 热菜注重点：1.鱼类和禽类;2.有色蔬菜;3.烹调方法以蒸、煮、烩 、急火快炒为主的菜品，少点炸、烤、熏、煎的菜品。其组成应荤素各半。荤菜应考虑既要有猪、牛、羊肉，又要有鸡、鸭、鱼，蔬菜应考虑根茎叶果等类齐全。 主食点心要把主食放在餐宴的重要位置。菜单上如有杂粮不可放过，尤其是粮菜或粮豆混制的菜品可多点些。点心最好点发酵或半发酵面团制作的微甜或微咸的口味。 汤 点素汤为好。