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普通面粉 250克紫甘蓝菜 半颗（榨汁出一杯菜汁）羊肉馅 少许 半小碗香葱 2颗鸡蛋 1个植物油、盐、酱油 少许 11、取一颗紫甘蓝、切成小片、焯水洗干净。 2、用榨汁机榨出一杯菜汁备用。 2用一个干净的大碗、放入2碗面粉、用菜汁和面、紫色的面团要软硬适中、盖上布醒一会。 3拿一个小碗、放半碗肉馅、放入调料植物油、盐、花椒面、海鲜酱油、香葱花顺时针搅拌。 4把紫色面团擀成薄片、切成梯形和三角形面片、放入一点肉馅包上边。 5面片对折、捏严边、然后下面两个角捏在一起。 6包好以后、可以放入冰箱速冻、早晨用水或者鸡汤煮熟、节省时间。 7煮的时候先烧开水、如果不是鸡汤、就放入一点植物油和盐、不同的颜色分开煮。这个面里面没有任何添加剂、是天然的蔬菜本色。 小贴士 蔬菜一定要洗干净、榨汁机也要一次性的清洗干净。 肉馅里面不放油或者少放、为了提味可以放海鲜酱油或鱼露、因为量少所以少放调料。

韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，因而有“春食则香，夏食则臭”的说法。《本草拾遗》载：“在菜中，此物最温而益人，宜常食之”。因此，春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌病毒的能力，另一方面，还可直接抑制或杀灭致病菌，使人体远离细菌病毒的危害。 除此之外，韭菜还有诸多的保健功效。现代医学研究证实,韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。 韭菜还含有较多的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，不仅可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。便秘者可取新鲜韭菜200—300克，洗净切成小段备用,锅热加食用油3—5克，鸡蛋1—2个，或用猪瘦肉，最后放韭菜轻炒，韭菜变色即可起锅（切忌长时间翻炒）每天一次当菜吃。一般1周左右便秘好转或痊愈，以后可每周间断做此菜吃，可保持大便畅通。此外，韭菜堪称蔬菜中的“伟哥”，对性功能有一定的调节作用，这也正是韭菜被称作“起阳草”的原因。 韭菜虽好，但并非人人皆宜。有口臭、口舌生疮、咽干喉痛等热性病证以及手脚心发热、盗汗等阴虚火旺症状的朋友最好和韭菜保持距离。韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此，准妈妈们最好不食或少食韭菜，以防胎动不安。

主料：油面筋 50g  鸡毛菜 150g 辅料：毛豆仁 100g 调料 ： 美味鲜味汤 15ml 鸡汤 10ml色拉油 50g 盐 1g 料酒 10ml 1原材料辅料和调料 2将油面筋对半切开，用开水泡洗，沥干水分 3锅烧热后倒入油 4放入毛豆仁先爆炒一会 5放入鸡毛菜，油面筋，快速煸炒一会 6淋入美极鲜味汁和鸡汤 7加入盐和料酒继续煸炒入味 8最后分层摆入盘中即可

主料：面 白菜肉辅料：油酱油盐 1做馅：肉里放入油、酱油和盐，再加入白菜（或自己喜欢的其它菜）。 2和面：平常做法即可，包好馅后象包饺子一样包好。 3做脆皮汁：依次在碗里放入面粉、油、醋、水调匀。 4煎：高压锅内（不是平底煎锅）倒入少量油抹匀，一个一个放入饺子码好后不盖盖煎一分钟；一分钟后倒入脆皮汁，改小火再盖上盖和阀煎3分钟。

主料：猪肉馅、番茄、洋葱、大蒜、罗勒。调料：意大利调料、黑胡椒、糖、盐。 1猪肉馅用黑胡椒玛味十分钟。 2番茄，洋葱切粒。 3罗勒叶洗净剁碎末。 4热锅热油下蒜末和洋葱煸炒出香味。 5下猪肉馅翻炒至变色。 6下番茄煸炒出水分，下五大勺番茄酱翻炒均匀，并下新鲜罗勒叶碎末。 7下意大利调料翻炒均匀。 8下少许白糖调味。 9加少许盐调味。 小贴士 这种番茄肉酱的做法适合很多意大利口味的美食，比如意大利千层面，海鲜焗饭，披萨等都可以用这种酱汁作底料，推荐给大家！

主料： 鸡蛋 香菜 香油 1 材料：鸡蛋、香菜、香油。 2 鸡蛋打散，香菜洗净切段。 3 锅里下少量油把鸡蛋摊熟，用铲子切小块。 4 倒入适量开水煮开。 5 撒香菜，加香油、盐调味。

土豆 胡萝卜小辣椒蒜 1土豆去皮后用瓜泡削成薄片。 2把片好的土豆片切成丝后放水里浸泡，把多余的淀粉洗去，多换几次水，真到水变清为止。 3胡萝卜也切成细丝，但不用泡。 4油烧热后，把蒜茸和红辣椒圈爆香，把胡萝卜丝先倒进锅里划散，然后再下土豆丝，如果太干的话，溜点水，炒到断生后，下盐调味，倒入陈醋（比较香，提味还可以上色，没有用白醋也行），即可上碟。 小贴士 1）切好的土豆丝放水里浸泡，把多余的淀粉洗去，要想土豆丝爽口，炒的时候不易粘锅，这是最关键的一步． 2）炒的时候用筷子来代替锅铲，这样既可避免锅铲容易把土豆丝弄断，又方便把胡萝卜丝和土豆丝更好的混合在一起．