日志
- [2012-09-29]六种表现要增强免疫力:爱吃甜食不爱喝水六种表现要增强免疫力:爱吃甜食不爱喝水 一个人免疫力的强弱会体现在很多方面。美国福克斯新闻网撰文提醒,有下列6种表现的人,要开始增强免疫力了。 1、爱吃甜食。摄入太多糖分不仅使人增重,《美国临床营养学期刊》载文称,摄入100克糖后,白细胞的杀菌能力至少被削弱5小时。 2、不爱喝水。身体需要大量水分排出毒素,日常饮水量因人而异,但要确保尿液呈淡黄色。 3、脂肪过多。肥胖对心脏、大脑等器官均会有影响,同时还能造成激素分泌紊乱,损伤免疫系统的抗病能力。事实上,身体体质指数bmi超过40的人最易患流感。 4、鼻腔干燥。湿润的鼻腔可以拦截病毒,预防流感。反之,鼻腔太干燥就会给病菌入侵创造机会。如果干燥是暂时的,可以买个加湿器。如果是长期干燥,应咨询医生找出病因。 5、工作紧张。美国心理学协会的报告指出,长期压力会减慢免疫系统的反应速度。纽约大学的菲利普·迪尔诺表示,如果患流感的人还辛苦工作,症状就会立刻恶化。 6、频繁感冒。成人每个季节感冒1—3次,每次持续3—4天属于正常,但如果次数和病期延长就说明免疫力过低,需要通过饮食、睡眠和运动进行改善。阅读(1413) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-09-19]小龙虾的营养分析与食疗作用小龙虾 是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物,学名克氏原螯虾,也叫红螯虾 或者淡水小龙虾。东北地区称剌蛄。在分类学上,克氏原螯虾的地位是:节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、蜊蛄科、螯虾亚科、原螯虾属。 小龙虾原产于美国南部路易斯安那州,1918年,日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。二战期间,小龙虾从日本传入我国,现已成为我国淡水虾类中的重要资源,广泛分布于长江中下游各省市。 小龙虾体内蛋白质含量较高,占总体的16%—20%左右,脂肪含量不到0·2%,虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。不过小龙虾的有一项很重要的营养可能很多人都忽视了,那就是虾青素,主要存在于虾头的虾黄和虾壳上的红色物质,大多数的烹调方法可能都损失掉了,因为虾青素是一种很强的抗氧化剂,因此也容易被氧化掉。另外,小龙虾还可以入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。 小龙虾的营养分析 1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死; 3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 食疗作用 淡水虾性温味甘,入肝、肾经; 虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效; 适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 适宜人群 一般人均可食用。 1、适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜小儿正在出麻疹、水痘之时服食;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。 禁忌 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时阅读(2337) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-09-10]土豆猪排 [图]里脊肉土豆白葡萄酒盐黑胡椒粉 1里脊肉用刀背把肉两面拍松,这样吃起来肉质口感会嫩一些,建议千万不要用嫩肉粉哦!加白葡萄酒,少许盐,黑胡椒粉腌制20分钟左右。 2里脊两面拍上生粉。 3锅里加少许油,煎至两面金黄,全熟。(放一枝迷迭香一起煎,这样煎出来的肉肉有种特别的香味.不喜欢的,没有的都可以不放)。 4土豆切片,下水煮一下,不要太熟(不然煎时容易碎)撒上罗勒叶,煎至稍稍变色。 5煎好后装盘。阅读(1116) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-09-09]蒜薹菊花胗 [图]主料:鸡胗、蒜薹。配料:红色指天椒、泡椒、蒜泥、姜末。调料:盐、蒸鱼豉油、料酒、十三香、糖、味精。 1鸡胗切菊花刀,焯水捞出,水里放点姜片花椒料酒,可以去鸡胗的异味。 2蒜薹切段,指天椒斜切为二。 3蒜泥姜末,泡椒准备好。 4锅内放油,小火炒香蒜泥姜末,泡椒。 5倒入鸡胗翻炒均匀,放十三香,糖,蒸鱼豉油,炒匀焖一会入味。 6倒入蒜薹和指天椒,下盐,炒到蒜薹合适你的口味。出锅放味精即可。 小贴士 后话: 1,泡椒和指天椒的数量根据自己的承受能力,别贪心,因为真的太辣了。 2,蒜薹有人喜欢脆的,有人喜欢很软的。我家就喜欢很软的,就多炒一会。 3,这个菜越回锅越辣,最好别剩菜,一次炒够一顿就好了! 4,之所以放蒸鱼豉油,是因为我吃不惯白色的肉类。蒸鱼豉油的酱香和鸡胗一起闷一会,味道真的不错。 6,切不了菊花刀就切片吧。阅读(1068) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-09-04]瑶柱萝卜汤 [图]主料:白萝卜 半根瑶柱 数粒调料:葱姜油香菜料酒 1材料:瑶柱。 2白萝卜、香菜。 3瑶柱放入碗中,放入葱段、姜片,倒入料酒和水淹住瑶柱。 4放入电压力锅中蒸10分钟。 5将葱姜从蒸好的瑶柱碗里捡出。 6将萝卜切小块,香菜切成末。 7锅里放少许的油,放入萝卜稍炒。 8将蒸好的瑶柱连汤一起倒入,加水,用中高火煮10分钟。 9起锅加入香菜末即可。 小贴士 提示: 1、“瑶柱”是广东的叫法,北方多叫做“干贝”。 2、做这个汤不用加任何调料,瑶柱的咸香味道已经足够;(嫌味淡可加少许胡椒粉、香油,尽量不要加盐)。阅读(4129) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-09-02]春季养肝宜喝茶红枣枸杞茶助气血通畅春季养肝宜喝茶红枣枸杞茶助气血通畅 核心提示:春季养肝宜喝茶,也要分时节:早春料峭饮花茶,仲春慎饮新摘茶,晚春绿茶迎初夏。 春天五行属木,而人体的五脏之中肝也属木性,因而春气通肝。在春天,肝气旺盛而升发,人的精神焕发。可是如果肝气升发太过或是肝气郁结,都易损伤肝脏,到夏季就会发生寒性病变。 因此,顺应天时变化,春季养生时对自己的日常饮食起居及精神摄养进行相应调整,加强对肝脏的保健正当其时。把肝这个解毒工厂建设好、经营好,人才不会得病。 春季养肝宜喝茶 春季人体新陈代谢旺盛,肝火旺盛,使人做事急躁,容易发火。因此,春季养生重在养肝。通过各种茶饮的调节也可以实现清肝、柔肝、疏肝、护肝的功效。 根据中医的五行学说,春季茶疗首先必须柔肝、护肝、疏肝、养血;其次应为度夏作准备宜健运脾胃。阳春三月,可酌情选服气味芬芳的花茶,以振奋精神,散发体内郁积之寒气,促进人体阳气之生发。 早春料峭饮花茶 春一月也被称为早春,此时冰雪初融,阳光初发,阴寒减退,由寒转为暖。但冰雪融化吸收空气中的热量,气温仍然比较低,所以还有寒气袭人的感觉。民间就常有倒春寒一说。春寒料峭仍是初春气候的写照。在这个季节,人体体内营养物质消耗比较大,能量储存也是一年中的最低点。 养生的重点是抗寒保暖,所以早春要少吃寒性食物,以免阻截阳气生发。饮茶的最佳选择是花茶,花茶可以驱散体内的寒邪之气,促进人体阳气生发。 另外,决明子、红枣、枸杞子茶有助于肝脏排毒,使身体的气血通畅,而红枣有补元气和润肤作用,对体质虚冷的女性朋友有益气活血的功效,具有抵御春寒和养血护肝有双重的效果。而菊花有清肝热、抗病毒、养肝补肾的功效,甘草具有益气养脾、清热解毒的作用,再搭配上枸杞子可起到保肝护目的作用。 仲春慎饮新摘茶 仲春也就是春二月。天气因冷、热空气往返交汇,雨水较多,时阴时晴,时雨时风,故有春雨绵绵、清明时节雨纷纷之说。 这个季节,人们易外感风邪温邪,而患感冒或风温症;亦易外感湿邪而致胸闷不畅,困倦乏力,或患皮肤疾病。可以通过饮热茶来排出体内的湿邪。 在《千金方》中说:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”所以仲春可以在茶饮中加入大枣、蜂蜜等来滋补脾胃,减少过酸、过油腻、不宜消化的食物。 仲春时节,新茶初下,很多人喜欢饮新茶,一定要慎重选择。新茶不可急着喝。刚采摘下来不到一个月的茶叶,由于未经较长时间放置,其中的多酚类、醇类、醛类阅读(1163) 回复(0) 查看全文>>