Adolph的空间

关于水果应当什么时候吃的问题，很多人都觉得困惑不已。其实，只要在食物总能量不超标的基础上，想吃水果，就吃吧！只要胃里感觉舒服，什么时候吃都可以。 饭前吃水果 只要不是特别酸涩的水果均可。这时吃水果有利于填充胃袋，产生饱感，减少下一餐的食量，对控制体重最为有利。 进餐时吃水果 把它当成菜肴的原料，或者作为一道餐后甜点少量食用，都没有问题。需要注意的是，如果用水果替代部分蔬菜，因为水果比蔬菜能量高一些，需要注意控制一餐当中的总能量。 是否餐后两个小时再吃水果，大可以按照个人感觉来决定。如果用餐时食物摄入量已经很大，胃中饱胀，就可以晚些吃水果；如果用餐时进食不多，也不油腻，感觉胃里可以容纳更多的食物，就无妨当时进食水果。 特别需要考虑的问题是水果的温度 如果吃了大量油腻食物，再吃大量冷凉的水果，胃里血管受冷收缩，对比较敏感的人来说，可能影响消化吸收，甚至造成胃部不适。因此，餐后吃水果应以常温为宜。 如果在两餐之间用水果代替饼干、曲奇、蛋糕之类点心和甜饮料，则是非常健康的选择。

不吃含淀粉的食物，空腹食用大量富含蛋白质的食物，蛋白质会白白浪费，也不利于胃肠健康。 高蛋白食物并不是牛奶、豆类，而是肉类和鱼类。肉类和鱼类几乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量矿物质，其余就是蛋白质和脂肪，蛋白质含量远高于大豆。 空腹吃鱼肉会“浪费蛋白质”。也就是说，当身体需要能量时，因为没有足够的碳水化合物(主要存在于粮食、豆类、水果和薯类食品中)，不得不分解蛋白质。 空腹吃鱼肉容易过量，动物蛋白质摄入过多，会造成人体酸碱平衡失调，不仅会增加患糖尿病、心血管疾病、痛风病的风险，还会加快钙元素的流失，引发骨质疏松症。 营养学家提醒，赴宴时应先吃一点含碳水化合物的食品，如一小碗杂粮粥，一点荞麦粉，少量山药、芋头等薯类冷菜，能避免油腻食物伤胃。用餐中间食用一些含淀粉的菜肴也是一个好办法，例如蒸甘薯、甜玉米、马铃薯等炖菜。主食最好能避免各种酥香小点、炒饭、油炸小点心等，因为这些食物油脂含量过高，纤维含量极低，起不到平衡营养素和保护健康的作用。

香芹  1斤鲮鱼肉饼 2块盐   少许油   少许糖   少许鸡粉  少许 1香芹洗净切段，鲮鱼肉饼切条（参考之前的日志-鲮鱼肉饼）。 2锅里倒入适量食油，然后放入香芹，加少许盐、糖、鸡粉翻炒（因香芹略带苦涩味，加少许糖可去掉苦味，如喜欢这苦涩味，则不用加糖）。 3炒至软身后加入鲮鱼肉饼条，继续翻炒至炒出水份。 4盖上锅盖，焖大概3分钟就可以了。 小贴士 香芹很容易熟，而且煮太熟会流失不不少营养，所以切勿煮太久哟～

皮肤护理专家为我们总结出了以下10种皮肤最喜爱的食物： 1、西兰花——增强皮肤抗损伤能力。西兰花中含有丰富的维生素a、维生素c和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。 2、胡萝卜——保持皮肤润泽细嫩。胡萝卜中含有的大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹，刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩。 3、牛奶——增强皮肤张力。牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物。它能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。 4、大豆——防止色素沉着于皮肤。大豆中含有丰富的维生素e,不仅能够破坏自由基的化学活性，从而抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。 5、猕猴桃——消除雀斑等斑点。猕猴桃富含维生素c，可干扰黑色素生成，预防色素沉着、保持皮肤白皙,并有助于消除皮肤上已有的雀斑等斑点。 6、西红柿——展平皮肤新皱纹。西红柿中含有的番茄红素有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑。一项实验发现，常吃西红柿，还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。 7、蜂蜜——保持皮肤红润有光泽。蜂蜜被誉为"大自然中最完美的营养食品"，含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，营养全面而丰富，常食可使皮肤红润细嫩，有光泽。 8、肉皮——充盈皮肤。肉皮是富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物。胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而充盈皮肤、减少皱纹;弹性蛋白则可增强皮肤弹性。 9、三文鱼——防止皱纹产生。三文鱼中的omega—3脂肪酸能消除损伤皮肤胶原及皮肤保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。 10、海带——调节皮肤油脂分泌。海带是矿物质含量丰富的碱性食物，常吃能调节血液酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。

绿豆鱼 300克熟鲊辣椒 400克盐、料酒 少量蒜末干尖椒 1绿豆鱼300克，清净干净后加少量盐和料酒腌制20分钟，然后滤干水分备用。 2熟鲊辣椒400克。 3倒半锅油，油温至六成热时，下入绿豆鱼中火炸至焦黄酥脆，鱼刚下锅时不要轻易的抄动它，要等到表鱼炸硬时才可轻轻抄动锅铲，让鱼翻动几下，使其受热均匀，这样鱼才能炸得颜色漂亮又不散架。 4将炸鱼的油盛起，锅中留少量底油，大火烧热后，下入蒜末干尖椒爆香。 5然后下入熟鲊辣椒煎炕至粒粒酥脆，这个过程和炒饭差不多，压平煎酥一面，再炒散，再煎再炒，如此反复，注意煎的过程只能用小火，否则很容易糊。 6下入炸过的绿豆鱼翻炒均匀，起锅时加少量鸡精调味即可。 小贴士 这道菜口感香酥，超级下酒，特别下饭，是家常酒宴都很相宜的特色菜品！

核心提示：吃香椿要遵循“嫩芽、鲜吃、焯烫、慢腌”的原则，到底香椿怎样保存才能最大限度的保持它的鲜味儿呢？如果保存好了是不是全年都可吃到新鲜的香椿呢？ 　　嗅闻第一鲜，莫过“香椿”也。香椿是时令名品，三月正是其上市的季节，去菜市场逛逛，那一捆捆鲜嫩的，带着水汽儿的小香椿芽儿真是让人喜欢。 　　我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。另外，它还含有维生素e和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。所以，很多爱美女性不妨多做一些香椿的菜肴，相信你会收到一个满意的美容效果。 　　爱吃香椿，但怎样选购香椿？怎样做香椿？怎样储存香椿呢？这些都是问题，今天，我们就一起来聊聊关于“香椿”的那些事儿… 　　如何选购香椿： 　　新鲜又有味道的香椿应该是深红色的叶子，枝叶比较短粗。如果碰到已经变得有点绿的香椿，那多半就没什么香味了。所以，最好选择枝叶呈红色、短壮肥嫩、香味浓厚、无老枝叶、长度在10厘米以内的最好。另外也可以闻一下香椿根部的位置，有明显香椿特殊香味的最好。 　　吃香椿的注意事项： 　　研究发现，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜。所以，我们在选购香椿的时候最好选择嫩一点的香椿芽，香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少，而且将来储藏中产生的亚硝酸盐也就越少。 　　另外，香椿芽如果已不再新鲜，但香气犹在，扔掉又可惜，那么不妨焯烫一下。在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色，保留其中的维生素c。所以，做菜的时候最好将其用开水烫一下。（小提示：香椿算是中医说的“发物”范围，如果有一些慢性疾病或者有医生叮嘱不能吃发物 的人，最好不要吃香椿。） 　　香椿芽和香椿苗的区别 　　香椿芽：香椿芽是香椿树刚刚出来的小叶子，可以直接揪下来吃，再长出来还可以再揪一次，也就是说，一年可以揪掉两次，以后再想吃也不能直接揪掉了，可以长成大叶子时，揪几个叶片，去掉叶脉吃，不影响树的生长。 　　香椿苗：香椿苗即香椿树种子所发的苗芽，由于采摘香椿树的嫩芽有季节限制，在夏秋冬三季人们不 容易吃到新鲜的香椿，因此人们将香椿树种放在温暖潮湿的环境里，使其自然发芽，从而成为香椿苗 。与香椿芽相比，香椿苗具