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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]大盘美味土乌鸡
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-23 08:51
    大盘美味土乌鸡
    乌骨鸡
    姜蒜
    辣椒
    八角
    花椒
    葱
    干辣椒
    红椒<ul><li>1<br/>乌鸡洗干净，切小块，姜切多点，蒜拍好去外膜，干辣椒切碎，红椒切块。</li><li>2<br/>锅热放入少许菜油，等油温到7成热倒入鸡块，煸炒，炒至鸡块水分收干。</li><li>3<br/>放入姜蒜、辣椒、花椒、八角、干辣椒出香味。</li></ul><ul><li>4<br/>倒入老抽，适量的黄酒，均匀上色，放少许的盐，白糖，烧开塘汁。</li><li>5<br/>把鸡块倒入烧锅，大火烧开小火慢炖，炖上40分钟的样子。</li><li>6<br/>放入红椒，收汁，放入葱段。</li></ul><ul><li>7<br/>从锅里倒出，装盘。</li></ul>
     
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