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锅塌三瓜
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发表于:2012-04-02 09:04
锅塌三瓜
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葱
姜
蒜
盐
味精
白糖
酱油
醋
麻酱
芥末油<ul><li>1
<br/>将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条。</li><li>2
<br/>苦瓜、丝瓜用开水焯烫,黄瓜加盐腌制备用。</li><li>3
<br/>锅中加少许水,烧开后放入食用油,将虾仁滑熟出锅。</li></ul><ul><li>4
<br/>鸡蛋中加盐、醋打散。</li><li>5
<br/>放入虾仁、黄瓜、丝瓜、苦瓜、少许淀粉,拌匀放置两分钟。</li><li>6
<br/>坐锅点火倒油,将拌好的鸡蛋液倒入锅中。</li></ul><ul><li>7
<br/>煎至两面金黄。</li><li>8
<br/>麻酱中加醋、盐、白糖、酱油、葱姜蒜末、芥末、味精调匀备用。</li><li>9
<br/>出锅装盘后将调好的麻酱汁浇在上面即可。</li></ul><ul></ul>
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