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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]香蕉蛋糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-28 11:38
    香蕉蛋糕
    中筋面粉 156克
    鸡蛋 3枚
    香蕉 3根
    白砂糖 100克
    色拉油 125克
    大杏仁 65克
    泡打粉 5克
    小苏打 1.25克
    肉桂粉 2克<ul><li>1<br/>材料：中筋面粉156克、鸡蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克
    泡打粉5克、小苏打1.25克、肉桂粉2克</li><li>2<br/>将中筋面粉过筛与泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合备用。（加肉桂粉可去除香蕉的怪味)</li><li>3<br/>全蛋液低速打发。</li></ul><ul><li>4<br/>提到中速档分三次加入白砂糖继续打发。</li><li>5<br/>直至蛋糊成丝带状。</li><li>6<br/>再将色拉油慢慢倒入蛋糊中，继续打发1分钟左右即可。（色拉油不要一次全部倒入）</li></ul><ul><li>7<br/>过筛的混合粉分次撒于蛋糊表面。</li><li>8<br/>面糊上下轻轻翻抖至均匀。</li><li>9<br/>香蕉碾压打成碎泥。</li></ul><ul><li>10<br/>面糊中加入香蕉泥翻抖均匀。</li><li>11<br/>大杏仁提前烤熟切碎加入面糊中搅拌均匀。</li><li>12<br/>烤盘铺入油纸，涮少许油。</li></ul><ul><li>13<br/>将面糊倒入烤盘中，轻轻振动排出气泡。</li><li>14<br/>200度预热的烤箱，烤20分钟左右，取出表面涮一层稀释的苹果酱即可。（烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整）</li></ul>
     
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