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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【大白菜炒饭】
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-22 12:00
    【大白菜炒饭】
    剩米饭
    鸡蛋一个
    大白菜三片
    虾米一小把
    香葱适量
    猪油
    盐
    生抽
    鸡精<ul><li>1<br/>鸡蛋一个打散。</li><li>2<br/>剩米饭适量弄松散。</li><li>3<br/>适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。</li></ul><ul><li>4<br/>再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。</li><li>5<br/>再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。</li><li>6<br/>倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。</li></ul><ul><li>7<br/>一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。</li><li>8<br/>最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。</li></ul>
     
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