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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]清蒸鲈鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-09-25 10:22
    清蒸鲈鱼
    鲈鱼

    调味：
    盐
    大葱丝
    姜丝
    蒸鱼豉油
    料酒
    食用油<ul> <li>1
    材料：鲈鱼
    调味：盐、大葱丝、姜丝、蒸鱼豉油、料酒、食用油</li> <li>2
    新鲜鲈鱼洗净，将鱼脊骨处切开，防止蒸熟后变形。</li> <li>3
    葱姜切丝，切姜片几片。</li> </ul> <ul><li>4
    鱼用料酒、少许盐揉匀；码上姜葱丝腌制20分钟。（鱼肚子也塞上葱姜）</li> <li>5
    锅内烧开水，大火蒸6-7分钟。</li> <li>6
    关火，接着虚蒸5-8分钟取出，蒸鱼水倒掉。</li> </ul> <ul><li>7
    蒸鱼豉油加少许水调成味汁。</li> <li>8
    将味汁浇在鱼上。</li> <li>9
    淋入烧热明油即可食用。</li> </ul> <ul></ul>
     
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