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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-06 12:16
    乱乱炖
    主料：
    排骨 一斤半
    圆茄子 一个
    土豆 一个
    青椒 两颗
    粉条 200克

    辅料：
    葱 20克
    姜 10克
    八角 一颗
    大枣 4枚
    豆瓣酱 20克
    酱油 8克
    白砂糖 10克
    五香粉 3克
    美极鲜 3克
    水 750ml<ul> <li>1
    排骨放入水中泡出血水，控干水分。</li> <li>2
    热锅下油，先放入把砂糖。</li> <li>3
    小火炒出糖色。</li> </ul> <ul><li>4
    然后放入排骨挂上糖色。</li> <li>5
    再放入出美极鲜之外的所有辅料翻炒均匀大火烧开。</li> <li>6
    转小火盖盖炖45分钟。</li> </ul> <ul><li>7
    茄子洗净切成滚刀块。</li> <li>8
    土豆去皮洗净切滚刀块。</li> <li>9
    辣椒去籽洗净切段。</li> </ul> <ul><li>10
    粉条用温水泡软。</li> <li>11
    排骨炖够时间后先放入茄子炖至茄子开始变软。</li> <li>12
    再放入土豆再小火炖10分钟</li> </ul> <ul><li>13
    再放入粉条。</li> <li>14
    把粉条翻炒均匀炖5分钟。</li> <li>15
    最后放入青椒加美极鲜翻炒均匀。</li> </ul> <ul><li>16
    关火盖盖焖一分钟出锅即可。</li> </ul>
     
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