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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]宫爆鸡丁
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-04-29 15:27
    宫爆鸡丁
    鸡肉 300克
    葱 60克
    辣椒 3个
    花椒 少许
    蒜 适量
    姜 适量
    糖 两勺
    水淀粉 少许
    老抽 适量
    醋 一点
    料酒 适量
    炸好的核桃仁 少许<ul> <li>1
    葱切节，蒜切片，辣椒切节，姜切片备用。</li> <li>2
    鸡肉切丁，加点料酒，水淀粉拌匀备用。</li> <li>3
    调个碗汁儿；水淀粉，糖，老抽，鸡精，醋一点，料酒。</li> </ul> <ul><li>4
    热锅凉油放入花椒。</li> <li>5
    花椒变黑后捞出放入辣椒。</li> <li>6
    辣椒变成紫红色后加入鸡丁。</li> </ul> <ul><li>7
    翻炒至鸡肉成熟加入葱。</li> <li>8
    翻炒三五下加入碗汁。</li> <li>9
    加入核桃仁出锅即可。</li> </ul> <ul></ul>
     
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