番茄、土豆和牛肉是十分常见的食材搭配，但别小看这些普通食材，经过料理后的成品不但酸甜味美，而且荤素搭配合理，营养互补，有补血抗衰、益气强身之效，美容养颜护肤之功效。据卡芭迪祛疤专家介绍，土豆具有修复疤痕，恢复细胞功能之疗效，土豆番茄牛腩汤是非常适宜天冷的冬季常食的美味佳肴。
牛肉在水中泡一会，去除血水，洗净切块，在热水中焯牛肉，葱切段、姜切片。
热锅中放入葱段、姜片。然后加入少许生抽、料酒，最后放适量清水，将焯好的牛肉放入锅内。此时用大火煮开之后，转至小火炖上1个小时左右。
在炖汤的同时，利用空闲时间，将番茄用开水烫一下去皮，番茄切块。
大概1小时后放入一半已备好的番茄，继续小火慢炖。
将土豆、胡萝卜去皮切块，等到番茄炖熟烂了之后，将剩下的番茄及土豆、胡萝卜放入锅内。
用小火继续炖到胡萝卜、土豆熟烂为止，此时加少许盐调味儿即可使用。
牛肉要泡上一会儿，最好再换一次清水，去掉血水之后，再焯。
番茄分两次放，第一次的番茄煮熟烂是调汤入味，第二次的番茄是为了菜肴的卖相好。
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番茄、土豆和牛肉是十分常见的食材搭配，但别小看这些普通食材，经过料理后的成品不但酸甜味美，而且荤素搭配合理，营养互补，有补血抗衰、益气强身之效，美容养颜护肤之功效。据卡芭迪祛疤专家介绍，土豆具有修复疤痕，恢复细胞功能之疗效，土豆番茄牛腩汤是非常适宜天冷的冬季常食的美味佳肴。
牛肉在水中泡一会，去除血水，洗净切块，在热水中焯牛肉，葱切段、姜切片。
热锅中放入葱段、姜片。然后加入少许生抽、料酒，最后放适量清水，将焯好的牛肉放入锅内。此时用大火煮开之后，转至小火炖上1个小时左右。
在炖汤的同时，利用空闲时间，将番茄用开水烫一下去皮，番茄切块。
大概1小时后放入一半已备好的番茄，继续小火慢炖。
将土豆、胡萝卜去皮切块，等到番茄炖熟烂了之后，将剩下的番茄及土豆、胡萝卜放入锅内。
用小火继续炖到胡萝卜、土豆熟烂为止，此时加少许盐调味儿即可使用。
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