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   半岛家园：美食天下 > [美食手册]六类常见食品“寿命”
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-30 09:20
    六类常见食品“寿命”

    核心提示：食品保质期就是“食品寿命”，而了解食品保质期是安全饮食的关键。小编总结出以下主要食品的安全保质期。

    <P>　　<STRONG>1.肉食：</STRONG>2天-1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。肉末买回家后，应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。熟猪排应该在三天内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。</P><P>　　<STRONG>2.调味品：</STRONG>3个月-1年。番茄酱保质期为8-12个月；蛋黄酱可保存6个月；调味品可在冰箱中保质1年；芥末在冰箱中可保质8个月。沙拉酱可储存9个月；酱油开启后最好3个月用完；黄油可冷藏1年不变质；果酱保质期一般为1年。</P><P>　　<STRONG>3.煮熟的蔬菜和谷类：</STRONG>3-7天。蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。</P><P><STRONG>　　4.酒类：</STRONG>3天-10年。啤酒冷藏可保质3个月，常温下最好别超过1个月。红葡萄酒在阴暗凉爽处可储藏几十年，但是一旦开启，葡萄酒最好放入冰箱储存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白兰地则没有保质期限制。</P><P>　　<STRONG>5.罐头食品：</STRONG>1-2年。如果在阴凉干燥处保存，罐头食品保质期一般为1年，有些时间更长些。罐装食品打开后，如果发出酸味，应立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已经变质了。</P><P>　<STRONG>　6.冷冻食品：</STRONG>1个月-1年。冷冻食品并非可无限期保质。冰激凌和雪糕保质期为1个月。全鸡冷冻，保质期可达1年。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月，牛肉末冷冻保质期为4个月，鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。</P> <h2>饮食频道热点文章</h2>

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