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[美食DIY]
【美食家主题赛--第二季】------锦带芽菜卷
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发表于:2012-05-04 09:31
【美食家主题赛--第二季】------锦带芽菜卷
黄豆芽
豌豆苗
豆皮
韭菜苔
胡萝卜
鲜虾
里脊肉
紫甘蓝
料酒
生抽
甜面酱
盐
糖
淀粉<ul><li>1
<br/>准备好原料,胡萝卜和紫甘蓝忘记拍了</li><li>2
<br/>里脊肉加料酒,盐,淀粉搅拌均匀</li><li>3
<br/>豆皮切成长方形</li></ul><ul><li>4
<br/>锅中烧开水,放入豆皮烫一下</li><li>5
<br/>锅中放少量的盐和油,放入豌豆苗烫一下,捞出备用</li><li>6
<br/>虾放入锅中煮熟,备用</li></ul><ul><li>7
<br/>锅中放少量的油,放入里脊肉煸炒,加生抽</li><li>8
<br/>放入韭菜苔和胡萝卜丝煸炒</li><li>9
<br/>放入黄豆芽,炒匀</li></ul><ul><li>10
<br/>加入豌豆苗翻炒均匀</li><li>11
<br/>加入盐和糖</li><li>12
<br/>炒好后,盛出备用</li></ul><ul><li>13
<br/>锅中放少量的油,放入姜末炒出香味</li><li>14
<br/>放入甜面酱炒匀,加少量的糖提味,盛出备用</li><li>15
<br/>豆皮上涂抹上炒好的酱</li></ul><ul><li>16
<br/>豆皮上码入芽菜,韭菜薹,胡萝卜,鲜虾,紫甘蓝等,从一端卷起</li><li>17
<br/>放入盘子即可食用</li></ul>
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