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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]水晶皮冻
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-19 10:09
    水晶皮冻
    肉皮
    葱
    姜
    香叶
    八角
    盐
    桂皮<ul><li>1<br/>肉皮....</li><li>2<br/>葱、姜、香叶、八角、盐、桂皮。</li><li>3<br/>锅中烧水煮沸，放入肉皮煮五分钟，捞出过凉水。</li></ul><ul><li>4<br/>贴着肉皮用刀片去肉皮表面的肥肉，如果有猪毛的话也要清理干净。</li><li>5<br/>用清水洗净，切成小丁。</li><li>6<br/>锅中水烧开，放入肉皮、葱、姜、香叶、八角、桂皮，大火煮开后，小火继续煮两个小时加盐调味。</li></ul><ul><li>7<br/>将所有香料及葱姜捞起。</li><li>8<br/>煮好的肉皮的连汤汁一起倒入容器中，放入冰箱冷藏约三四个小时至凝固；吃得时候将肉皮冻从容器中取出，切片，加调味料即可。</li><li>9<br/>成品。。。</li></ul><ul></ul>
     
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