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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-10-23 10:07
    [总决赛]年年有余---咖喱银鳕鱼
    主料：
    银鳕鱼 450克

    配料：
    盐 1茶匙
    白胡椒粉 半茶匙
    黄油 2汤匙
    大蒜 2粒
    柠檬的皮 一个

    酱汁料：
    虾仁 100克
    咖喱粉 2茶匙
    奶油 200Ml
    生粉水 1汤匙
    盐
    白胡椒
    黄油 1汤匙<ul> <li>1
    烤碗抹上黄油备用。</li> <li>2
    鳕鱼块从正中切为2段。</li> <li>3
    放上腌料抹匀，腌制5分钟。</li> </ul> <ul><li>4
    将鱼块卷起放入烤碗里。烤箱预热175度。</li> <li>5
    小锅里放黄油2汤匙融化后。</li> <li>6
    擦入柠檬皮。</li> </ul> <ul><li>7
    用压蒜器压入大蒜，拌匀。</li> <li>8
    淋在卷好的鱼块上。</li> <li>9
    放入烤箱烤20分钟至熟。</li> </ul> <ul><li>10
    酱汁的做法：另起一小锅，放入黄油1汤匙融化。</li> <li>11
    放入虾仁翻炒1分钟。</li> <li>12
    加入2茶匙咖喱炒香。</li> </ul> <ul><li>13
    倒入200ML奶油，小火煮3-4分钟。</li> <li>14
    最后放盐和胡椒粉调味。将酱汁淋在烤好的鱼肉上。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    最好是用青柠皮代替柠檬。

     
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