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  • 字体大小: 发表于:2011-05-28 20:40
    【美食家主题赛--第二季】---蜜豆冰蔬果糯米粥
    主料:
    红豆、绿豆、花豆、豌豆 各少许
    糯米 50克

    辅料:
    南瓜、胡萝卜、鲜莲子 各少许

    调料:
    蜂蜜 3茶匙<ul> <li>1
    红豆、绿豆、花豆、豌豆各少许 南瓜 胡萝卜 鲜莲子少许 糯米50克。</li> <li>2
    调料--蜂蜜。</li> <li>3
    各种豆子混合、洗净。</li> </ul> <ul><li>4
    豆子放入高压锅中,加入适量水,压煮10分钟,至豆子熟。</li> <li>5
    南瓜去皮、洗净、切小块;胡萝卜洗净、切小块;莲子剥去外壳;西瓜瓤切小块备用。</li> <li>6
    煮好的豆子晾凉。</li> </ul> <ul><li>7
    煮好的豆子装入保鲜盒中,加入3茶匙蜂蜜,调匀,放冰箱冷冻室冷冻40分钟,冻至起冰渣。</li> <li>8
    糯米洗净,入锅煮20分钟成粥。</li> <li>9
    盛半碗到小碗中,晾凉。</li> </ul> <ul><li>10
    南瓜、胡萝卜、莲子入锅煮3分钟至熟。</li> <li>11
    煮好的南瓜、莲子等晾凉。</li> <li>12
    将煮好晾凉的蔬果放在糯米粥上。</li> </ul> <ul><li>13
    带有冰渣的蜜豆冰从冰箱取出。</li> <li>14
    蜜豆冰放在莲子上即可食用。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    1、豆子压煮时,就可以煮糯米粥,处理好蔬果;
    2、豆子放入冰箱冷冻室,冻起冰渣,吃的时候,感觉很凉爽;
    3、放入蜂蜜,感觉甜而不腻,冰凉爽口,很适合炎热的夏季食用;
    4、冷饮虽能暂时消暑,但性质寒凉,容易损伤人体的阳气,以及脾胃的消化功能,食用应当有度,切不可贪图一时痛快而进食过量。

     
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