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字体大小：小中大发表于：2014-12-09 17:45

2015年泰国普吉岛美食推荐[美食攻略]

没有美食的旅行，怎么可以算是完美呢？到了普吉岛，看了这里的天，踏过这里的沙，潜过这里的水，怎么能错过普吉的味道。泰国菜以其味道鲜美和原料新鲜而闻名于世，普吉更以口味奇特的海鲜产品而独具当地特色，可以说，普吉岛是海鲜的王国。到地道的一些经典老店，可以找出多种味道鲜美的普吉菜。
就像她的风景不会让你的眼睛失望一样，色香味十足的普吉菜，也一定不会让你失望，带上你对胃的希望来吧，好好款待自己一番！

一、美食概述
普吉的主要就餐场所集中在芭东海滩和普吉镇上，到这两处大概就不会错过任何普吉的美味了。
泰国大餐包括汤、装调味品的咖哩碟、用来蘸鱼和蔬菜的酱，有时可以用加香料的色拉来代替咖哩碟，或者，你也可以自由组合各种酱和香料，调出适合自己口味的饭菜。
普吉岛还有一些独具地方特色的菜式，如：Nam Prik Goong Siab、Khanom Chin、Phuket´s kaeng luang和Tao So等, 它们完全不同于你在泰国其他地方尝到的泰式菜,绝对值得游客一试。一些著名的冰激淋店如哈根达斯、DQ在普吉岛的价格往往是国内的一半，喜欢吃冰淇淋的游客可以在这里一饱口福。
有关节日：素食节
每年农历九月初一到初九为普吉岛素食节（Phuket Vegetarian Festival，也称九皇斋节），它和五月的海鲜节同为美食的盛会，在那个时候，节日的气氛会化作你肠胃消化的力量，催着你和当地人一起享受特别的节日美食。

二、海鲜特色
普吉的海鲜以大量的鱼、蟹、鱿鱼，尤其是安达曼海盛产的新鲜味美的对虾和大龙虾而闻名于世。在普吉，海鲜无论以泰式、中式还是西式的烹饪都能保持海鲜原汁原味的鲜美。

三、美食推荐
1、泰式炒河粉
来到泰国普吉岛旅游，一定要吃的就是泰式炒河粉了，这道菜被誉为是泰国料理的招牌菜。这道菜在泰国地区出现的频率非常高，不管是大型的餐厅还是一般的小店里面，都可以找到这道料理。不同于我们国内的炒河粉，泰式炒河粉的绝妙之处就在于一道菜中多重口感的体现。一般都是先用甜酱把整个河粉抄到了甜甜咸咸的，然后在旁边摆上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等各种配菜。看起来就很悦目，而且在享用之前先把所有的料全部拌匀，最后再加上几滴柠檬汁。在品尝的第一口就会发现，入口后弹牙的河粉与青脆的蔬菜，交错出绝妙的口感，在花生粉的香气中，柠檬汁更将整道菜的鲜甜滋味给缓缓带出，最后出现的才是辣椒粉的劲道。

2、冬阴功汤（鲜虾海鲜汤 Tom Yum Kung）
泰国人喜欢吃辛辣的食物，而且擅长用各种香料的料理方式，这一点大家已熟知。在普吉岛上，你会发现几乎每一家特色餐馆中都有这样一道菜——冬阴功汤。冬阴功汤是一种酸辣汤，可以说是一道很经典的海鲜汤，但是掩盖了海鲜的腥味，味道非常的好。汤中的其成分有虾、泰国酸柑、辣椒、香菇、高良姜和香茅。而且据说泰国人患上消化道癌症的机率非常低，是因为常喝冬阴功汤的缘故。

冬荫功汤

3、青木瓜沙拉
如果在泰国提到饭前的开胃小菜的话，青木瓜沙拉就是大家最推荐的一道菜式了。青木瓜的脆爽口感加上花生颗粒的口感，然后在搭配上被辣椒带出的酸、甜的口感，真的是让人一吃就有胃口大开的感觉了。不过一般情况下，做这道菜的时候都会给加上鱼露、虾酱与蒜头，因此如果你不吃这些的话，在点菜的时候特别跟服务员说一下就好了。

4、泰式菠萝炒饭
泰国人的主食也是米饭，而且泰国香米的好口感也是大家所认同的。泰式菠萝炒饭运用泰国香米的独特香气和口感，然后搭配菠萝的水果芳香以及什锦蔬菜等大火快炒。这样就可以把各种咸咸酸酸甜甜的口感给融合在一起，这样的话才吃一口就会让人食欲大开，最后再来撘配腰果一起入口。各种口感在嘴巴中，各种融合，相当值得推荐！特别是在这里，主厨会把把饭装在菠萝里一起上桌，视觉效果很棒。

普吉岛菠萝饭

5、腰果
腰果是普吉岛上最著名的产品，腰果采收后必须经过晒干、去壳、蒸煮、烘干、去皮等5道手续之后，再加味制成各种不同口味的腰果，你能想象吗？在普吉岛可以吃到超过15种以上不同口味的腰果，除了最受欢迎的蜜糖腰果、蒜味腰果、奶油腰果、盐味腰果、椰香腰果，还有比较少见的辣味腰果、咖啡腰果、巧克力腰果、白芝麻腰果、冬阴功口味的腰果等，在腰果工厂里可以见到腰果的制作过程，还可一一品尝试吃。

6、水果干
泰国盛产许多热带水果，因而制作出一些口味独特的水果干。比较稀奇的是蕃茄干、柠檬干和哈蜜瓜干，口感有些怪，其它像是木瓜、芒果、桃子、香蕉、番石榴、杨桃、李子、菠萝等制成的水果干就较为常见了，不过，单单是木瓜就能弄出五种不同的口味，真赞。

7、虾饼
普吉岛的虾饼与一般的东南亚虾饼有点不同，是加上肉松烘制完成的，有机会要尝一尝。

8、椰子
普吉岛的椰子制品种类也挺多，其中最受欢迎的就是椰干，再来就是椰子糖与椰肉点心。

9、吻仔鱼
含有丰富钙质的吻仔鱼，当地人将捕捉到的吻仔鱼油炸，酥酥脆脆的口感相当不错。丁香鱼干制作方式与吻仔鱼相同，喜欢酥脆口感的食客不妨也试试看。

10、普吉面线
纤细的普吉面线，连泰国人都相当喜爱的美食名产，你也尝尝吧。

11、冰淇淋
一些著名的冰激淋店如哈根达斯、鲁宾森在普及的价格往往是国内的一半。喜欢吃冰淇淋的MM可以多吃点补回国内的差价了。冷饮中Dairy Queen (DQ)比国内最合算相当于国内的半价，在JUNGSILON商场有2家，暴风雪(中杯)只要30B，建议大家买TAKE HOME，好大一桶，只要59B，而且味道很浓。哈根达斯是一定要去的，比国内便宜不少。在patong的沿海大街上有两家，一个在patong villa旁边，还有一家在bangla RD南面，挨着watson。

12、其他
星巴克、麦当劳、汉堡王都和国内差不多，有的还更贵些。starbucks的大杯比麦的加大杯还大，只要125b。对比当地和上海watsons的价格，绝对是泰国便宜。

四、餐厅推荐
（一）地道海鲜店
1、Savoey Seafood
芭东海滩上一家有名的海鲜餐厅，这里有三个厅可供选择，一个室内空调厅、一个靠海滩的海景厅、另一个像排档一样的厅，价格一样，消费约400-500泰株/人。咖喱蟹和冬阴功汤是这里的特色菜肴。地址：136 Thawewong Road Patong。

2、Patong Seafood Restaurant
直接面对大海，地理位置绝佳，可以边吃边欣赏美丽的海景，很多游客慕名而去。黄绿咖喱和空心菜是这里的特色，其中空心菜的品种不同于国内。海鲜的味道很正宗，价格会稍贵点，通常一顿四人晚餐的话费用在2500-3000泰铢左右。

3、99海鲜排挡
位于Th bang_La附近的海鲜大排挡一条街，其中99号餐厅是一个福建华裔开的饭馆，做的比较符合中国人的口味，得到很多网友的肯定。烧生蚝和菠萝炒饭非常值得。生蚝的肥美、那种熟透的菠萝和各种海鲜混合着泰国顶级香米的味道，是国内没有的。

（二）经典老店
经典老店基本集中在普吉镇上，主要经营有普吉传统特色的食物。
1、自然餐厅（Natural Restaurant）
餐厅环境正如其名，被绿色植物包围着，沿着店家自行搭建的木梯往上走，半露天的座位就像是在森林里用餐。店内所有的餐桌都是以缝纫机改装而成。这里的招牌菜是Sweet and Sour Spicy Phuket Bean Salad，是一种外形象蟹脚的长豆切碎后拌上猪肉、干辣椒、虾子和鱿鱼脚等，是道辣劲十足的菜肴。餐厅位于62/5L Soi Phutorn Bangkok Rd，营业时间12:00-24:00。

2、林来香燕窝
泰国南部正是东南亚燕窝主产区。林来香燕窝店主邓汉祥先生20年前就开始往返曼谷从事燕窝买卖，现在店里除了出售燕窝制品，更有炖煮好的冰糖燕窝和椰子燕窝等各种口味的燕窝，售价200泰株一碗。燕窝店位于普吉镇南的Phun Phon Rd，营业时间9:00-18:00。

五、就餐注意事项
1、泰国早期的用餐习惯是席地而坐，但是随着文化的交流和发展，现在很多泰国餐厅采用的都是桌椅的形式了。不过泰国是一个注重辈分和长幼的地方，因此在用餐选取座位的时候一定要特别留意。

2、在泰国餐厅用餐的时候，你会发现这里的餐具都很简单——汤匙、筷子，以及圆盘。汤匙是用来舀汤的，筷子是用来夹菜的，圆盘是用来装饭和菜的。不同于中式的用餐习惯，泰式用餐是一种同西式用餐很相似的方式：每个人先装一些米饭在自己的圆盘中，然后分别用汤匙和筷子把汤和菜都装到米饭中，搅拌一下，最后用汤匙来吃饭。在吃饭过程中，不断的重复着这样的过程，但是要记住不能一次性装太多的饭和菜，这是一种很不礼貌的行为。而且要注意在吃饭过程中，千万不要直接把整个盘子给端起来直接靠近嘴巴用舌头舔，是一种很失礼的行为。

3、由于独特的宗教信仰，泰国居民不吃牛肉。在吃饭过程中递送东西一律要用右手，左手在这里是一种很不干净的意思。热带地区的居民都喜欢吃辛辣的食物，在泰国吃饭的时候，如果接受不了辛辣的口味，一定要提前跟服务员说一声，让主厨在菜肴上口味淡一点。

4、在就餐仪式上，男生一般直接坐下来就好了。需要特别注意的就是妇女就座时，双腿要靠拢，否则被认为缺乏教养。

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