献给爱美的女人--【番茄炒菜花】_美食DIY_博览社_湛江都市网

献给爱美的女人--【番茄炒菜花】

发布者：Adolph发布时间：2013-02-08阅读[2996]回复[0]字体大小：小中大

番茄（西红柿）
菜花

番茄酱
生抽
盐
水淀粉适量
清水少量

1
菜花去除根部，掰成小朵，与番茄一起放入淡盐水中泡10分—20分钟。（泡掉残留的农药和菜虫）
2
锅中清水煮沸焯菜花2分钟捞出沥出水分。
3
顺便把番茄烫一下，烫过的番茄剥皮容易一些。如果是自己家产的西红柿可省略这一步。西红柿的皮是好东西啊。

4
去皮后的番茄切成小丁。
5
炒锅放少量油，7成热时倒入番茄小火炒片刻。
6
撒一些番茄酱炒至番茄变软出红汁。

7
番茄炒软后倒入菜花继续翻炒。
8
调入生抽，盐，少量清水（可放一些白糖）。
9
待到番茄都融化一半时改大火倒入水淀粉即可。

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