香芋栗子西米露_美食DIY_博览社

发布者：樱花的眼泪发布时间：2013-01-13阅读[1784]回复[0]字体大小：小中大

小芋头
板栗
西米
椰子汁
冰糖

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第一步：椰子汁冷藏备用，芋头刨皮切小块和板栗去壳、去皮一起放进高压锅，加冰糖（稍多点，需要煮至偏甜点），加清水刚好没过芋头、板栗，盖上盖子中火压20分钟，期间注意晃动一下锅，避免糊底，然后冷却备用。
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第二步：怎样煮出Q爽的西米？秘诀就是耐心加耐心还是耐心，煮的时候要不时的加冷水，保持中小火慢熬，现在跟我开始咯。。。另起一小锅把清水（水要宽）烧开，把西米直接倒入（记住：不洗不泡），小火慢煮约2-3小时（期间不时加凉水），保持煮西米的水不稠（关键），一直煮至不见中间有小白点为止，捞起泡冷水备用。
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第三步：现在拿一小碗或杯，先盛一勺已经高压煮好的板栗、芋头蓉，再勺一勺煮好的西米，倒入冰镇的椰子汁。