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发布者：朵朵发布时间：2012-12-25阅读[3033]回复[0]字体大小：小中大
牛奶 125ML
白砂糖 25G
鸡蛋 1个
立顿红茶包 1个
黄油 少许
蜂蜜 少许
蓝莓果酱 少许
  • 1
    鸡蛋磕入碗中，调入13G白砂糖，打散，搅拌至白砂糖全部溶解。
  • 2
    牛奶倒入锅中，中火慢慢加热至微微沸腾，离火静置15分钟，使其变为微热。
  • 3
    从红茶包中取出适量红茶碎末，放入蛋液中，拌匀。
  • 4
    将红茶蛋液倒入牛奶中，拌匀。
  • 5
    在模具内壁均匀涂抹一层黄油，然后将混合好的布丁液倒入模具至九分满。
  • 6
    将布丁液放入烤盘中，在烤盘中加入适量水，注意水不要没过模具口。
  • 7
    入烤箱，中层，180度，60分钟，至布丁表面呈金黄色。
  • 8
    取出烤好的布丁，待模具冷却后，将布丁倒扣出来。取剩余的12G白砂糖，与少许蜂蜜和适量水，用小火慢慢熬煮，至变成浅浅的焦糖色，淋在布丁表面。
  • 9
    取两粒蓝莓果摆在布丁上做装饰。
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