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日志：
材料：
番茄
鸡蛋
饺子面团
调味：
盐1勺
白糖2勺
  • 1
    材料：番茄、鸡蛋、饺子面团
    调味：盐1勺、白糖2勺。
  • 2
    鸡蛋打散，锅置火上放少许油烧热，将蛋液炒成小碎块备用。
  • 3
    番茄去皮、挤掉汤汁，切碎与鸡蛋碎拌匀。
  • 4
    面粉加温水揉成面团后，倒扣面盆，静止松弛15分钟；取出揉光，做成粗细均匀长条状，切成剂子。
  • 5
    面剂擀成饺子皮，馅料调入盐1勺、糖2勺拌匀。
  • 6
    取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。
  • 7
    水开饺子下锅，开后放冷水三次，饺子漂浮即可。



来源：博览社
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