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日志：
炸腐竹
红薯粉
黄豆牙
花生素肉
五花肉
油
盐
生抽
甜面酱
姜
蒜苗
麻油
鸡精
  • 1
    红薯粉泡软；炸腐竹泡软切段；花生素肉泡发挤去水分；黄豆芽去除根部；五花肉，酱，蒜切片。
  • 2
    锅里下油烧热，爆香姜片及一部份蒜苗。
  • 3
    放五花肉炒至变色。
  • 4
    下生抽，甜面酱翻炒上色。
  • 5
    将炸腐竹和红薯粉一起放入。
  • 6
    加水入锅，水量要淹住所有材料；大火烧开后转小火慢慢炖10几分钟。
  • 7
    放黄豆芽。
  • 8
    接着放蒜苗下锅，烫熟后加盐，鸡精，麻油调味即可。
  • 9
    成品。



    来源：博览社
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