草泥马的空间

排骨
糯米 随喜
小黄米 随喜
芋头 随喜
葱花 少许
蒜蓉 一匙
葱末 一匙
料酒 两匙
沙茶酱 小半匙
生抽 一匙半
沙姜粉 适量
盐 一小匙
糖 一小匙
鸡精 适量
淀粉 适量

• 1
  排骨洗净过水捞起 加入蒜蓉 葱头末 生抽 料酒 沙姜粉 沙茶酱 盐 糖 淀粉拌匀放置冰箱腌制入味，最好早上腌到晚上。
• 2
  糯米 小黄米洗净 加水放置冰箱，同排骨一样泡制。
• 3
  拿出腌制好的排骨 糯米出去水分 用一部分入排骨。

• 4
  将米和排骨拌匀。
• 5
  拿个大瓷碗 底下铺好切成小块的芋头。
• 6
  将拌好的米和排骨放入铺好芋头的大瓷碗 再将另一部分米铺在排骨上面。

• 7
  锅里加水 放入铺好米和排骨的瓷碗入锅蒸 大火开锅后关中火蒸一个小时
• 8
  一个小时后关火拿出 撒上葱花
• 9
  倒入大盘 拌匀即可

小贴士

一定要蒸够一小时 不然碗底有些米会不熟