遥遥的空间

主料：
卷心菜 1小个

配料：
大蒜 1头
辣椒 几个
花椒 一小撮
油 2汤匙
醋 3汤匙
盐 1/2茶匙
生抽 1汤匙
香油 1茶匙

• 1
  卷心菜洗净，大蒜剥好。花椒和辣椒备用。
• 2
  卷心菜用手撕成小片，大蒜拍碎，然后切碎，辣椒切成段。
• 3
  卷心菜过热水焯一下，捞出浸泡凉水中冲洗几遍，沥干水份放入容器里，蒜放在上面。

• 4
  锅里热油，放入辣椒和花椒爆香，直接浇在蒜上面。
• 5
  然后加醋，盐，生抽，香油拌匀即可。

小贴士

若介意花椒，可以先在油里炝香花椒，然后捞出不要。再放入辣椒爆香后浇在蒜上。