草泥马的空间

高筋面粉 320克
干酵母 5克
盐 1克
鸡蛋 一个
砂糖 30克
黄油 20克
温水 150克
肉松芝麻 适量

• 1
  混合出黄油以外的所以材料，揉到勉强可以拉出膜（蛋液留一点点刷面包胚表面）。
• 2
  然后加入融化的黄油，揉至扩展阶段。
• 3
  .....

• 4
  盖上保鲜膜进行发酵。
• 5
  面团发酵至2.5倍大（现在的天气大概1个小时就可以了）。
• 6
  排空面团里面的气体，滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。

• 7
  醒好后，用擀面杖擀成烤盘大小。
• 8
  然后放入铺好锡纸的烤盘里，最后发酵40分钟。用叉子在表面叉一些洞（不用叉穿）。
• 9
  用叉子在表面叉一些洞（不用叉穿）。

• 10
  刷上蛋液撒上芝麻。
• 11
  放入预热好的烤箱里，中层上下火175°，烤制18分钟左右（每个烤箱的温度不同，大家烤的时候注意哈）。
• 12
  烤好后稍微防凉，撕去锡纸，用叉子在背面差一些孔（这样利用卷起）。然后刷上一层薄薄的沙拉酱撒上肉松。

• 13
  用保鲜膜卷起。
• 14
  固定好，放至完全定型切块即可。
• 15
  在2头刷上沙拉酱粘上肉松。